Brûleur Propane pour micro brasserie - 31Kw

Brûleur industriel propane M-400 – 31 kW pour micro-brasserie et grandes marmites

Le brûleur industriel propane Flames VLC M-400 est une solution de chauffe professionnelle conçue pour les utilisateurs ayant besoin de puissance, de stabilité et de sécurité pour chauffer des marmites, chaudrons et cuves de grande capacité.

Avec une puissance maximale de 31 kW, ce brûleur professionnel est particulièrement adapté aux micro-brasseries, brasseries artisanales, cuisines professionnelles, traiteurs, collectivités, laiteries, fromageries et ateliers de transformation alimentaire.

Cette version fonctionne exclusivement au gaz propane G31 sous une pression de 50 mbar. Elle est équipée d'une soupape de sécurité avec thermocouple qui interrompt l'arrivée du gaz en cas d'extinction accidentelle de la flamme.

31 kW de puissance pour chauffer de gros volumes

Le M-400 développe une puissance maximale de 31 kW, soit environ 26 784 kcal/h. Cette puissance importante permet une montée en température rapide et convient particulièrement aux préparations réalisées dans de grands récipients.

Le fabricant recommande son utilisation avec des marmites de 60 à 90 cm de diamètre et indique une capacité de cuisson comprise entre environ 200 et 500 litres.

Le M-400 représente ainsi une véritable alternative professionnelle aux réchauds traditionnels lorsqu'il faut chauffer plusieurs centaines de litres.

Un brûleur propane idéal pour micro-brasserie

Grâce à sa puissance de 31 kW, le brûleur propane M-400 convient particulièrement aux besoins des micro-brasseries et brasseries artisanales.

Il peut notamment être utilisé pour :

• chauffer une cuve de brassage ;
• faire monter en température l'eau de brassage ;
• chauffer le moût ;
• équiper une micro-brasserie ou une pico-brasserie ;
• chauffer de grandes marmites professionnelles ;
• réaliser des préparations alimentaires en grande quantité.

L'utilisation du propane offre également l'avantage de pouvoir installer le brûleur dans des endroits où aucun raccordement au gaz naturel n'est disponible, à condition de respecter les règles d'installation applicables.

Pour marmites et chaudrons de 60 à 90 cm

Le M-400 est un brûleur industriel carré spécialement conçu pour les grandes marmites.

Il est recommandé pour des récipients mesurant environ 60 à 90 cm de diamètre, avec une capacité indicative allant de 200 à 500 litres.

Cette plage d'utilisation permet de travailler avec différents volumes tout en conservant une grande surface de chauffe sous le récipient.

Jusqu'à 500 litres de capacité de cuisson

Le Flames VLC M-400 est prévu pour chauffer des récipients d'une capacité pouvant atteindre environ 500 litres.

Le fabricant indique une charge maximale recommandée de 200 kg sur la structure. Pour un poids supérieur, il est conseillé d'utiliser un support indépendant correctement dimensionné.

Il est donc important de tenir compte du poids total de la marmite ou de la cuve lorsqu'elle est remplie.

Brûleur A breveté Flames VLC

Le M-400 est équipé du brûleur A breveté Flames VLC.

Sa conception comprend une double chambre stabilisatrice et compensatrice du mélange gaz-air. Cette technologie permet d'obtenir une flamme stable et une chauffe directe particulièrement adaptée aux applications professionnelles.

Cette conception favorise une montée en température rapide, un avantage important lorsqu'il faut chauffer plusieurs centaines de litres.

Thermocouple de sécurité

Le brûleur industriel M-400 dispose d'une soupape de sécurité avec thermocouple intégré.

En cas d'extinction accidentelle de la flamme, le thermocouple provoque la fermeture de l'alimentation en gaz.

Cette sécurité est particulièrement importante pour une utilisation professionnelle et permet l'utilisation du brûleur en intérieur lorsqu'il est installé conformément aux prescriptions du fabricant et à la réglementation applicable.

Dans un local fermé, une ventilation appropriée et une installation gaz conforme restent indispensables.

Fonctionnement au propane 50 mbar

Cette version du M-400 est spécifiquement prévue pour fonctionner au gaz propane G31 sous une pression de 50 mbar.

Elle doit être raccordée à une alimentation propane équipée d'un détendeur 50 mbar adapté et d'un flexible conforme à l'installation.

Le brûleur ne doit pas être utilisé avec du butane, du gaz naturel ou une pression différente de celle prévue pour cette version.

Consommation de propane

À pleine puissance, le brûleur M-400 consomme environ 2,41 kg de propane par heure.

La consommation réelle varie naturellement en fonction du temps d'utilisation, de la puissance nécessaire, du volume à chauffer et des conditions de travail.

Lors d'une utilisation intensive sur bouteille, il est conseillé de disposer d'une réserve de propane afin de pouvoir remplacer une bouteille en cas de diminution du débit ou du rendement.

Un brûleur pour de nombreux métiers

Le M-400 ne se limite pas à la fabrication de bière. Sa puissance et sa conception professionnelle permettent de l'utiliser dans de nombreuses activités :

• micro-brasseries et brasseries artisanales ;
• cuisines professionnelles et restaurants ;
• traiteurs et événements gastronomiques ;
• collectivités ;
• laiteries et fromageries ;
• conserveries artisanales ;
• transformation alimentaire ;
• préparation de sauces et bouillons ;
• cuisson de plats en grande quantité ;
• chauffage de marmites et chaudrons professionnels.

Structure professionnelle robuste

Le brûleur mesure environ 41 × 41 × 45 cm et repose sur une structure conçue pour les utilisations professionnelles.

Pour garantir une utilisation sûre, il doit être installé sur une surface solide, stable et horizontale capable de supporter le poids du brûleur, de la marmite et de son contenu.

Caractéristiques techniques du M-400 propane

Pourquoi choisir le brûleur propane M-400 ?

• 31 kW de puissance pour chauffer rapidement de gros volumes ;
• fonctionnement au propane 50 mbar ;
• consommation de seulement 2,41 kg/h à pleine puissance ;
• marmites recommandées de 60 à 90 cm ;
• capacité indicative de 200 à 500 litres ;
• thermocouple de sécurité ;
• brûleur A breveté ;
• double chambre de stabilisation du mélange gaz-air ;
• utilisation professionnelle ;
• idéal pour micro-brasserie, restauration, traiteur et transformation alimentaire.

M-400 propane : puissance, mobilité et sécurité

Le Flames VLC M-400 propane constitue une excellente solution pour les professionnels qui souhaitent disposer d'une puissance importante sans dépendre d'un raccordement permanent au gaz naturel.

Avec ses 31 kW, sa capacité à chauffer des récipients de 200 à 500 litres et son thermocouple de sécurité, il est particulièrement adapté aux micro-brasseries, cuisines professionnelles, traiteurs et ateliers de transformation alimentaire.

Sa conception professionnelle et son alimentation au propane en font également une solution particulièrement intéressante pour les installations mobiles ou les lieux dépourvus de raccordement au gaz naturel.

Conseils avant installation

Avant utilisation, vérifiez que votre alimentation est bien prévue pour du propane à 50 mbar et qu'elle est correctement dimensionnée pour un brûleur de 31 kW.

Utilisez uniquement des flexibles, détendeurs et raccordements compatibles avec le propane et conformes à la réglementation applicable.

En cas de doute sur le raccordement ou l'installation, faites intervenir un professionnel qualifié.

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