Brûleur à gaz Garcima D800 avec thermocouple – 80 cm – 32,4 kW

Brûleur à gaz Garcima D800 avec thermocouple : réchaud professionnel de 80 cm

Le brûleur à gaz Garcima D800 avec thermocouple est un réchaud professionnel conçu pour les préparations culinaires de grande capacité.

Avec son diamètre de 80 cm, sa puissance annoncée de 32,4 kW et ses trois anneaux de chauffe indépendants, il permet de préparer de grandes paellas, des plats mijotés et des recettes destinées à de nombreux convives.

Fabriqué par Garcima La Ideal, ce brûleur professionnel associe une chauffe puissante, trois zones de réglage et un dispositif de sécurité contre l'extinction accidentelle des flammes.

Il convient particulièrement aux traiteurs, restaurateurs, associations, comités des fêtes et organisateurs de repas collectifs.

Trois anneaux indépendants pour une chauffe modulable

Le Garcima D800 dispose de trois couronnes de chauffe de 40, 60 et 80 cm, commandées indépendamment.

Cette configuration permet d'adapter la répartition de chaleur selon le diamètre du récipient utilisé.

Vous pouvez notamment :

• Utiliser l'anneau intérieur pour une surface de chauffe réduite.

• Activer les couronnes supplémentaires pour les grandes poêles.

• Ajuster la puissance pendant la préparation.

• Répartir les flammes sous les récipients de grande capacité.

Cette souplesse de réglage est particulièrement intéressante pour la préparation des paellas, qui nécessitent différentes intensités de chauffe.

Une sécurité thermocouple sur les trois anneaux

Le Garcima D800 avec thermocouple possède un dispositif de sécurité de flamme sur chaque couronne.

Si une flamme s'éteint accidentellement, notamment à la suite d'un débordement, le thermocouple provoque la fermeture de l'arrivée de gaz du circuit concerné.

Ce dispositif constitue une protection supplémentaire lors de l'utilisation du brûleur.

Il ne remplace toutefois ni la surveillance de la cuisson, ni une installation conforme, ni une ventilation adaptée.

Un réchaud adapté aux grandes poêles à paella

Avec ses 80 cm de diamètre, le Garcima D800 est particulièrement adapté aux grandes poêles à paella.

Les différents anneaux permettent d'utiliser des poêles compatibles de plusieurs dimensions, notamment des modèles de 90 à 115 cm, selon la configuration de chauffe et le support utilisé.

Ce brûleur convient pour :

• Les grandes paellas destinées aux repas collectifs.

• Les prestations de traiteur et de restauration événementielle.

• Les fêtes associatives et manifestations locales.

• Les plats mijotés préparés en grande quantité.

• Les cuissons professionnelles en extérieur ou dans un local adapté.

Le choix du récipient doit tenir compte de son poids total et de la capacité de charge du support.

Utilisation intérieure professionnelle : quelles conditions ?

Le Garcima 80-P fait partie de la gamme professionnelle prévue par le fabricant pour une utilisation en intérieur.

Cette possibilité nécessite une installation répondant aux prescriptions techniques et réglementaires applicables.

Avant toute utilisation intérieure, il est indispensable de :

• Vérifier la référence et la plaque signalétique du brûleur.

• Respecter la notice du fabricant.

• Installer l'appareil dans un local adapté à une cuisson au gaz.

• Disposer d'une ventilation suffisante et des dispositifs d'évacuation requis.

• Utiliser un raccordement au gaz réglementaire.

• Faire vérifier l'installation par un professionnel compétent lorsque nécessaire.

Important : le thermocouple ne protège pas contre le monoxyde de carbone. Ce brûleur ne doit jamais être utilisé dans un local insuffisamment ventilé.

Fonctionnement au gaz butane ou propane

Le D800 est conçu pour fonctionner au butane ou au propane, avec une alimentation correspondant à sa puissance.

Compte tenu de sa consommation importante, il peut nécessiter une alimentation à partir de plusieurs bouteilles, correctement dimensionnée selon les prescriptions du fabricant.

Le choix du détendeur doit tenir compte :

• Du gaz utilisé.

• De la pression nominale inscrite sur l'appareil.

• Du débit nécessaire à pleine puissance.

• De la capacité d'alimentation des bouteilles.

• Des raccordements autorisés.

Un détendeur domestique de faible débit ne permet pas d'alimenter correctement ce brûleur à pleine puissance.

Caractéristiques techniques du Garcima D800 thermocouple

• Fabricant : Garcima La Ideal

• Modèle : 80-P / D800Th

• Référence fabricant butane/propane : 20803

• EAN : 8412595208037

• Diamètre : 800 mm

• Puissance annoncée : 32,4 kW

• Nombre d'anneaux : 3

• Diamètres des anneaux : 40, 60 et 80 cm

• Réglages : 3 indépendants

• Sécurité : thermocouple sur chaque anneau

• Structure : acier émaillé

• Gaz compatible : butane / propane

• Raccordement annoncé : G1/2

• Utilisation : extérieur et intérieur professionnel sous conditions

• Trépied renforcé : inclus selon la configuration Rhinaguss annoncée

Quels accessoires prévoir pour le Garcima D800 ?

Trépied renforcé

La fiche Rhinaguss annonce un trépied renforcé fourni avec le brûleur. Il convient de vérifier que cet accessoire est bien inclus dans la configuration expédiée.

Tuyau de gaz compatible

Utilisez un raccordement conforme à la notice, adapté au gaz et au débit nécessaires.

Détendeur correctement dimensionné

Le détendeur doit assurer la pression et le débit prescrits par le fabricant. Une alimentation avec plusieurs bouteilles peut être nécessaire.

Pare-flammes compatible

Pour une utilisation en extérieur, un pare-flammes adapté peut limiter les effets du vent sans gêner la combustion.

Poêle à paella de grande capacité

Choisissez un récipient compatible avec les trois zones de chauffe, dont le poids total reste dans les limites du support.

Pourquoi choisir le brûleur Garcima D800 avec thermocouple ?

Le Garcima D800 thermocouple est particulièrement intéressant pour les utilisateurs recherchant un grand brûleur professionnel avec sécurité de flamme.

Ses principaux avantages :

• 80 cm de diamètre pour les grandes cuissons.

• 32,4 kW de puissance annoncée.

• Trois anneaux indépendants pour moduler la chaleur.

• Sécurité thermocouple sur chaque couronne.

• Conception professionnelle en acier émaillé.

• Utilisation intérieure professionnelle prévue par le fabricant, sous réserve d'une installation conforme.

• Trépied renforcé annoncé comme inclus sur Rhinaguss.

Le Garcima D800 constitue une solution de chauffe puissante pour les traiteurs, les restaurateurs et les préparations culinaires collectives.

Conseil de sécurité : respectez impérativement la notice du fabricant, les prescriptions de raccordement au gaz, les exigences de ventilation et les règles applicables au lieu d'utilisation.