Brûleur gaz naturel Flames VLC TT380 avec thermocouple – 38 cm

Brûleur gaz naturel Flames VLC TT380 avec thermocouple et veilleuse – 38 cm

Le brûleur à gaz naturel Flames VLC TT380 est un réchaud professionnel de 38 cm conçu pour les paellas, les plats mijotés et les préparations culinaires nécessitant une chauffe puissante et précise.

Appartenant à la série TT de Flames VLC, il associe deux anneaux indépendants, le système Optim breveté, le réglage Minimum System et un dispositif de sécurité composé d'une veilleuse et d'un thermocouple.

Ce modèle fonctionne exclusivement au gaz naturel, également appelé gaz de ville.

Il s'adresse notamment aux restaurateurs, traiteurs, cuisines professionnelles et utilisateurs disposant d'une installation au gaz naturel correctement dimensionnée.

Deux anneaux de chauffe à réglages indépendants

Le Flames VLC TT380 possède deux couronnes de chauffe concentriques, commandées séparément.

Cette configuration permet d'adapter la répartition des flammes au récipient utilisé et aux différentes étapes de cuisson.

Vous pouvez notamment :

• Utiliser le foyer intérieur pour les récipients compatibles de plus petit diamètre.

• Activer les deux anneaux pour étendre la surface de chauffe.

• Régler séparément l'intensité des flammes.

• Adapter la chaleur pendant la cuisson du riz, des légumes et des plats mijotés.

Le fabricant recommande particulièrement les poêles à paella de 50 à 60 cm lorsque les deux anneaux fonctionnent.

Système Optim breveté : une diffusion étudiée des flammes

Le TT380 bénéficie du système Optim, développé par Flames VLC.

Cette conception utilise une circulation du gaz et des sorties de flamme latérales destinées à favoriser une chauffe puissante et étendue sous le récipient.

Elle présente plusieurs avantages :

• Une diffusion de la chaleur adaptée aux poêles à paella.

• Des flammes réparties sous une surface de cuisson importante.

• Une conception adaptée aux utilisations professionnelles.

• Une modulation de la chauffe grâce aux deux commandes indépendantes.

Minimum System : pour ajuster précisément la puissance

Les robinets du Flames VLC TT380 intègrent le Minimum System, permettant de régler avec précision une flamme de faible intensité.

Ce dispositif est particulièrement utile pour les recettes nécessitant plusieurs étapes de cuisson.

Pour une paella, il permet de passer d'une chauffe soutenue lors de la préparation des ingrédients à une intensité plus faible pendant la cuisson du riz.

Ce réglage constitue un avantage pour les préparations délicates et les plats mijotés.

Thermocouple et veilleuse : une sécurité adaptée à l'usage professionnel

Le Flames VLC TT380 possède une veilleuse et une vanne de sécurité avec thermocouple intégré.

La veilleuse participe au fonctionnement du dispositif de contrôle de flamme.

En cas d'extinction de la flamme surveillée, le thermocouple provoque la coupure de l'arrivée de gaz par la vanne de sécurité.

Ce système contribue à limiter le risque de dégagement de gaz non brûlé après une extinction accidentelle.

Important : la sécurité thermocouple ne protège pas contre une mauvaise combustion, un manque de ventilation ou une accumulation de monoxyde de carbone.

Un brûleur prévu pour les cuisines professionnelles intérieures

La série TT de Flames VLC est conçue pour les utilisations professionnelles en intérieur.

Le TT380 peut donc être utilisé dans une cuisine professionnelle adaptée, à condition de respecter les prescriptions d'installation du fabricant et les exigences réglementaires du local.

Avant toute utilisation intérieure, il convient de :

• Vérifier la référence et la plaque signalétique du brûleur.

• Respecter la notice du fabricant.

• Disposer d'une ventilation adaptée à la puissance de l'appareil.

• Respecter les obligations éventuelles de captation et d'évacuation des produits de combustion.

• Utiliser une installation au gaz naturel conforme.

• Respecter les distances de sécurité.

• Faire vérifier l'installation par un professionnel compétent lorsque nécessaire.

La présence d'un thermocouple ne signifie pas que le brûleur peut être utilisé dans n'importe quelle pièce fermée.

Une version exclusivement destinée au gaz naturel

Le modèle présenté est prévu pour fonctionner avec du gaz naturel à une pression nominale de 20 mbar.

La documentation technique Flames VLC indique une puissance de 15,53 kW pour cette version. Cette valeur devra être confirmée sur la plaque signalétique de l'appareil livré.

Le raccordement doit être réalisé sur une installation au gaz naturel disposant d'une pression et d'un débit adaptés.

Attention : ce modèle ne doit pas être raccordé à une bouteille de butane ou de propane. Flames VLC commercialise d'autres versions du TT380 spécifiquement conçues pour ces gaz.

Quelles poêles utiliser avec le Flames VLC TT380 ?

Pour ce brûleur de 38 cm, Flames VLC recommande des poêles à paella de 50 à 60 cm.

La documentation annonce également une capacité de cuisson de 50 à 150 litres selon le récipient employé et l'installation.

Cette indication de volume ne doit pas être confondue avec la capacité de charge du brûleur.

Le fabricant recommande une charge maximale de 11,5 kg sur le brûleur sans support supplémentaire.

Pour les préparations plus lourdes, utilisez un support indépendant correctement dimensionné afin d'assurer la stabilité de l'ensemble.

Caractéristiques techniques du Flames VLC TT380 gaz naturel

• Fabricant : Flames VLC

• Modèle : TT-380

• Gamme : série TT professionnelle

• EAN version gaz naturel : 8437006757133

• Diamètre du brûleur : 380 mm

• Nombre d'anneaux : 2

• Réglage : indépendant

• Puissance indiquée par le fabricant : 15,53 kW

• Gaz compatible : gaz naturel uniquement

• Pression nominale : 20 mbar

• Système de chauffe : Optim breveté

• Réglage de flamme : Minimum System

• Sécurité : veilleuse et thermocouple

• Structure : acier émaillé

• Poêles recommandées : 50 à 60 cm

• Capacité de cuisson annoncée : 50 à 150 litres

• Charge maximale recommandée sans support indépendant : 11,5 kg

• Pieds courts réglables : prévus avec le modèle

• Utilisation : intérieur professionnel sous conditions et extérieur

La puissance et l'équipement exact doivent être vérifiés sur la version réellement livrée.

Quels accessoires prévoir pour le TT380 ?

Pieds courts réglables

Le fabricant annonce que le TT380 est équipé de pieds courts réglables. Ils permettent de positionner le brûleur sur un emplacement adapté.

Tuyau compatible gaz naturel

Le tuyau et ses raccords doivent correspondre au gaz naturel, au raccord de l'appareil et aux exigences de l'installation.

Support indépendant pour les charges importantes

Pour les grandes marmites ou les poêles lourdes, utilisez un support indépendant capable de reprendre le poids du récipient et de sa préparation.

Poêle à paella compatible

Le modèle est particulièrement recommandé pour les poêles de 50 à 60 cm.

Pourquoi choisir le Flames VLC TT380 gaz naturel ?

Le Flames VLC TT380 avec thermocouple et veilleuse est destiné aux utilisateurs recherchant un réchaud professionnel compact avec une chauffe précise et une sécurité de flamme.

Ses principaux avantages :

• 38 cm de diamètre pour un encombrement maîtrisé.

• Deux anneaux indépendants permettant de moduler la chaleur.

• Système Optim breveté pour une diffusion étendue des flammes.

• Minimum System pour les cuissons à faible intensité.

• Veilleuse et thermocouple pour la sécurité de flamme.

• Fonctionnement au gaz naturel.

• Utilisation intérieure professionnelle prévue par Flames VLC, sous conditions d'installation.

Il convient aux paellas et aux préparations culinaires réalisées dans des cuisines professionnelles correctement équipées ou en extérieur.

Conseil de sécurité : respectez impérativement la notice Flames VLC, les prescriptions de raccordement au gaz naturel et les règles de ventilation applicables.