Brûleur à gaz surpuissant Garcima L700 – 70 cm – 33,85 kW

Brûleur à gaz Garcima L700 : un réchaud professionnel surpuissant de 70 cm

Le brûleur à gaz surpuissant Garcima L700 est un réchaud de grande capacité destiné aux cuissons en extérieur. Avec son diamètre de 70 cm, sa puissance de 33,85 kW et ses quatre anneaux de chauffe, il répond aux besoins des utilisateurs souhaitant préparer de grandes quantités de paella et de nombreuses spécialités culinaires.

Issu de la gamme professionnelle Garcima La Ideal, le L700 se distingue par ses rampes à sortie de gaz latérale et ses trois commandes indépendantes, qui permettent de répartir et de régler la chaleur selon les dimensions du récipient.

Ce brûleur convient particulièrement aux traiteurs, associations, comités des fêtes, organisateurs de manifestations et particuliers préparant des repas pour de nombreux convives en plein air.

Quatre anneaux de chauffe pour les grandes poêles à paella

Le Garcima L700 possède quatre couronnes de chauffe concentriques, réparties sur trois commandes de réglage.

Cette configuration permet d'adapter la surface chauffée au diamètre de la poêle et aux besoins de la cuisson.

Les quatre anneaux sont répartis de la manière suivante :

• Deux anneaux intérieurs de 15 et 30 cm.

• Un anneau intermédiaire de 50 cm.

• Un anneau extérieur de 70 cm.

Les deux couronnes intérieures sont commandées ensemble, tandis que les anneaux intermédiaire et extérieur disposent chacun de leur propre commande.

Cette conception permet de moduler la chauffe au cours de la préparation d'une grande paella, depuis la cuisson des ingrédients jusqu'à celle du riz.

Une conception professionnelle à sortie de gaz latérale

Les brûleurs surpuissants Garcima disposent de rampes dont les orifices de gaz sont orientés latéralement.

Cette conception favorise une diffusion étendue de la chaleur sous le récipient, particulièrement intéressante pour les grandes poêles à paella.

Elle présente plusieurs avantages :

• Une répartition de la chaleur sur une grande surface.

• Une puissance adaptée aux préparations de grande capacité.

• Une meilleure résistance des flammes aux perturbations du vent.

• Une chauffe modulable grâce aux trois commandes indépendantes.

Pour les utilisations en extérieur, un pare-flammes compatible peut être ajouté afin de limiter l'exposition des flammes au vent et les déperditions thermiques, sans entraver la ventilation du brûleur.

Quelles poêles utiliser avec le brûleur Garcima L700 ?

Avec ses 700 mm de diamètre, le Garcima L700 est destiné aux poêles à paella de grande taille.

Les recommandations du fabricant comprennent notamment les diamètres suivants :

42, 46, 50, 55, 70, 80 et 100 cm.

Le choix de la poêle dépend de la surface de chauffe nécessaire, de la quantité d'aliments préparée et de la stabilité de l'installation.

Le L700 convient particulièrement pour :

• Les grandes paellas lors de manifestations associatives.

• Les repas de groupe et les fêtes de village.

• Les prestations de traiteur en extérieur.

• Les préparations de riz et de spécialités espagnoles.

• Les cuissons collectives dans des récipients compatibles.

Pour les plus grandes poêles, l'utilisation d'un trépied renforcé correctement dimensionné est indispensable.

Une puissance de 33,85 kW pour les préparations importantes

Le Garcima L700 développe 33,85 kW avec une alimentation adaptée au butane ou au propane aux pressions nominales prévues pour cette version.

Cette puissance permet de chauffer des récipients de grande capacité et de disposer d'une importante réserve de chauffe lors de la préparation des aliments.

Grâce à ses trois commandes, le réchaud permet d'ajuster l'intensité des flammes selon les besoins :

• Chauffe soutenue pour saisir les ingrédients.

• Répartition de la chaleur sur l'ensemble de la poêle.

• Réduction de la puissance pendant les phases de cuisson plus douces.

• Adaptation aux différents diamètres de poêles compatibles.

La présence de quatre anneaux apporte une grande souplesse d'utilisation, particulièrement appréciable pour les préparations de grande taille.

Quelle différence entre le Garcima L600 et le L700 ?

Les deux modèles appartiennent à la gamme professionnelle surpuissante Garcima et disposent de quatre anneaux de chauffe.

Cependant, le L700 offre un diamètre supérieur et une puissance plus importante.

Le L700 développe environ 31 % de puissance supplémentaire par rapport au L600.

Il est donc particulièrement intéressant pour les utilisateurs souhaitant passer à de plus grandes poêles ou disposer d'une puissance de chauffe plus élevée.

Fonctionnement au gaz butane ou propane

Le brûleur Garcima L700 est conçu pour fonctionner avec du gaz en bouteille :

• Butane : 28 mbar.

• Propane : 37 mbar.

À ces pressions nominales, sa puissance est de 33,85 kW.

Compte tenu de cette puissance, le choix du détendeur et du système d'alimentation est particulièrement important.

La consommation nominale est d'environ :

• 2,46 kg/h au butane, à 28 mbar.

• 2,42 kg/h au propane, selon les données techniques publiées pour une autre pression de service ; la consommation exacte à 37 mbar doit être vérifiée sur la notice de la version livrée.

Pour exploiter correctement le brûleur, il faut utiliser une alimentation offrant une pression et un débit compatibles avec les prescriptions du fabricant.

Pour une utilisation intensive, la capacité de vaporisation de la bouteille de gaz doit également être prise en compte. Selon les conditions, une alimentation adaptée à partir de plusieurs bouteilles peut être nécessaire.

Attention : ce modèle fonctionne au butane ou au propane. Il ne doit pas être raccordé au gaz naturel. Une version spécifique au gaz de ville existe dans la gamme Garcima.

Caractéristiques techniques du Garcima L700

• Fabricant : Garcima La Ideal

• Modèle : L70 / L700

• Gamme : professionnelle surpuissante

• Référence fabricant : 76070

• Code EAN : 8412595760702

• Diamètre du brûleur : 700 mm (70 cm)

• Puissance calorifique : 33,85 kW

• Nombre d'anneaux : 4

• Diamètres des anneaux : 15, 30, 50 et 70 cm

• Nombre de commandes : 3 indépendantes

• Type de chauffe : rampes à sortie latérale

• Structure : acier émaillé

• Gaz compatible : butane / propane

• Pression butane : 28 mbar

• Pression propane : 37 mbar

• Consommation nominale butane à 28 mbar : environ 2,46 kg/h

• Poêles recommandées : 42, 46, 50, 55, 70, 80 et 100 cm

• Sécurité thermocouple : non

• Utilisation : exclusivement en extérieur

Quels accessoires choisir pour le Garcima L700 ?

Pour exploiter ce brûleur dans de bonnes conditions, plusieurs accessoires peuvent compléter votre installation.

Trépied renforcé

Le L700 doit être installé sur un support stable et compatible avec son diamètre.

Pour les grandes poêles, utilisez un trépied renforcé dont la capacité de charge est adaptée au poids total du récipient et des aliments.

Tuyau de gaz compatible

Le raccordement doit être réalisé avec un tuyau homologué, adapté au type de gaz, au raccord du brûleur et aux prescriptions du fabricant.

Détendeur adapté à la puissance du L700

Le détendeur doit correspondre au gaz utilisé, à la pression nominale et au débit nécessaire.

Compte tenu de la puissance de 33,85 kW, il est essentiel de disposer d'une alimentation correctement dimensionnée.

Pare-flammes compatible

Un pare-flammes adapté peut réduire les perturbations provoquées par le vent et contribuer à conserver des conditions de cuisson plus régulières.

Poêle à paella de grande capacité

Le Garcima L700 convient aux grandes poêles à paella compatibles, jusqu'à 100 cm parmi les diamètres recommandés par le fabricant.

Pourquoi choisir le brûleur à gaz surpuissant Garcima L700 ?

Le Garcima L700 est particulièrement intéressant pour les utilisateurs qui souhaitent disposer d'un réchaud puissant et modulable pour les grandes préparations culinaires.

Ses principaux atouts :

• 33,85 kW de puissance pour les cuissons de grande capacité.

• Quatre anneaux permettant d'étendre la surface chauffée.

• Trois commandes indépendantes pour moduler les flammes.

• Une conception professionnelle à sortie de gaz latérale.

• Une compatibilité avec de grandes poêles à paella, jusqu'à 100 cm selon les recommandations du fabricant.

• Un fonctionnement au butane ou au propane avec une alimentation correctement dimensionnée.

Le L700 constitue une solution adaptée aux événements culinaires, aux repas associatifs et aux grandes préparations en extérieur.

Important : ce brûleur ne dispose pas de sécurité thermocouple. Il doit être utilisé exclusivement en extérieur, conformément à la notice du fabricant. Ne jamais l'utiliser dans un local fermé.