Brûleur à gaz naturel Garcima L200 avec thermocouple – 20 cm – 6,4 kW

Brûleur à gaz naturel Garcima L200 avec thermocouple : réchaud professionnel de 20 cm

Le brûleur à gaz naturel Garcima L200 avec thermocouple est un réchaud professionnel compact conçu pour les cuissons nécessitant une chaleur puissante et bien répartie.

Avec son diamètre de 20 cm, sa puissance annoncée de 6,4 kW et ses deux couronnes de chauffe, il convient à la préparation de paellas, de plats de riz, de légumes et de recettes mijotées dans des récipients compatibles.

Fabriqué par Garcima La Ideal, ce modèle appartient à la gamme professionnelle +GAS, développée pour les utilisateurs recherchant un brûleur performant avec dispositif de sécurité de flamme.

Cette version fonctionne exclusivement au gaz naturel, également appelé gaz de ville.

Deux couronnes de chauffe pour répartir la chaleur

Le Garcima L200 PROF dispose de deux couronnes concentriques de 8 et 20 cm.

Ces couronnes permettent de diffuser la chaleur sous le fond des poêles et des récipients de cuisson adaptés.

Sa conception présente plusieurs avantages :

• Une chauffe répartie entre deux couronnes concentriques.

• Un format compact de 20 cm.

• Une puissance adaptée aux préparations culinaires professionnelles.

• Un réglage de l'intensité des flammes selon les besoins.

Les deux couronnes fonctionnent avec une commande de réglage commune. Il ne faut donc pas présenter ce modèle comme possédant deux commandes indépendantes.

Technologie professionnelle Garcima +GAS

Le L200 PROF bénéficie de la conception +GAS de Garcima, caractérisée notamment par des ouvertures de combustion orientées latéralement.

Cette disposition favorise la diffusion des flammes sous le récipient et permet d'obtenir une surface de chauffe adaptée à la préparation des paellas.

Le robinet de commande permet également de réduire l'intensité du feu pour les recettes nécessitant une cuisson plus douce.

Sécurité thermocouple : coupure du gaz en cas d'extinction de la flamme

Le principal avantage du Garcima L200 avec thermocouple est son dispositif de sécurité contre l'extinction accidentelle de la flamme.

Lorsque la flamme s'éteint, le thermocouple provoque automatiquement la fermeture de l'arrivée de gaz du brûleur.

Cette sécurité est particulièrement utile pour les cuisines professionnelles, notamment lors des préparations impliquant des liquides susceptibles de déborder.

Important : le thermocouple protège contre un risque spécifique lié à l'extinction de la flamme. Il ne remplace pas la ventilation et ne prévient pas les risques liés à une mauvaise combustion ou au monoxyde de carbone.

Peut-on utiliser le Garcima L200 thermocouple en intérieur ?

Oui, la version Garcima L-20 PROF gaz naturel est prévue par le fabricant pour une utilisation intérieure professionnelle.

Cette possibilité reste conditionnée à l'utilisation de la version appropriée et au respect des prescriptions d'installation.

Pour une utilisation dans une cuisine professionnelle, il faut notamment :

• Vérifier la référence et la plaque signalétique de l'appareil.

• Respecter la notice d'installation Garcima.

• Disposer d'une ventilation adaptée à la puissance du brûleur.

• Prévoir les dispositifs d'évacuation des produits de combustion lorsque requis.

• Utiliser une alimentation au gaz naturel conforme.

• Respecter les distances de sécurité et la réglementation applicable au local.

Ce brûleur ne doit jamais être utilisé dans une pièce insuffisamment ventilée.

La présence du thermocouple ne dispense pas de faire vérifier l'installation par un professionnel compétent lorsque cela est nécessaire.

Une alimentation exclusivement au gaz naturel

Le L200 PROF gaz naturel est conçu pour fonctionner à partir d'une installation au gaz de ville.

Les caractéristiques annoncées pour cette version sont :

• Puissance calorifique : 6,4 kW.

• Pression nominale : 20 mbar.

• Consommation nominale : 0,68 m³/h.

L'alimentation doit être correctement dimensionnée afin de fournir la pression et le débit nécessaires au fonctionnement du brûleur.

Attention : cette version ne doit pas être raccordée à une bouteille de butane ou de propane. Garcima commercialise une version différente pour les gaz en bouteille.

Quelle différence avec le Garcima L200 gaz naturel sans thermocouple ?

Les deux appareils possèdent un diamètre de 20 cm et deux couronnes de chauffe, mais leur conception et leurs conditions d'utilisation diffèrent.

Le L200 avec thermocouple est donc particulièrement intéressant lorsque l'installation nécessite un brûleur doté d'une sécurité de flamme et prévu pour une cuisine professionnelle intérieure.

Quelles poêles utiliser avec le L200 PROF ?

Avec ses 20 cm de diamètre, le L200 convient aux petites et moyennes poêles à paella ainsi qu'aux récipients compatibles.

Le choix doit tenir compte de la surface de chauffe, de la stabilité du support et du poids total de la préparation.

Pour les poêles plus grandes ou les préparations lourdes, utilisez un support indépendant correctement dimensionné.

Caractéristiques techniques du Garcima L200 gaz naturel thermocouple

• Fabricant : Garcima La Ideal

• Modèle : L-20 PROF

• Référence fabricant gaz naturel : 76324

• EAN : 8412595763246

• Gamme : professionnelle +GAS

• Diamètre extérieur : 200 mm

• Couronnes : 8 et 20 cm

• Nombre de couronnes : 2

• Commande de chauffe : 1

• Puissance annoncée : 6,4 kW

• Gaz compatible : gaz naturel uniquement

• Pression nominale annoncée : 20 mbar

• Consommation nominale annoncée : 0,68 m³/h

• Sécurité : thermocouple

• Conception : acier émaillé avec sorties de flamme latérales

• Charge maximale annoncée par Rhinaguss : 50 kg, sous réserve du support utilisé

• Utilisation : extérieur et intérieur professionnel sous conditions d'installation

Quels accessoires prévoir pour le Garcima L200 thermocouple ?

Tuyau compatible gaz naturel

Le brûleur est équipé d'une entrée de gaz à visser. Il nécessite un raccordement compatible avec le gaz naturel et les prescriptions applicables à l'installation.

Trépied compatible

Pour utiliser une poêle à paella, choisissez un support stable, compatible avec le brûleur et capable de supporter le poids total du récipient et des aliments.

Poêle à paella

Sélectionnez une poêle compatible avec les couronnes de chauffe de 20 cm et la capacité de charge du support.

Pare-flammes compatible

Pour les cuissons en extérieur, un pare-flammes adapté peut contribuer à limiter les effets du vent, à condition de ne pas perturber la combustion.

Pourquoi choisir le brûleur Garcima L200 gaz naturel avec thermocouple ?

Le Garcima L200 PROF gaz naturel convient aux utilisateurs recherchant un brûleur compact, puissant et équipé d'une sécurité contre l'extinction accidentelle de la flamme.

Ses principaux atouts :

• 6,4 kW de puissance annoncée dans un format de 20 cm.

• Deux couronnes de chauffe pour diffuser la chaleur.

• Technologie professionnelle +GAS.

• Sécurité thermocouple avec coupure automatique du gaz.

• Alimentation au gaz naturel.

• Utilisation intérieure professionnelle prévue par le fabricant, sous réserve d'une installation conforme.

Ce réchaud constitue une solution adaptée aux préparations culinaires professionnelles et aux paellas réalisées sur une installation au gaz naturel appropriée.

Conseil de sécurité : respectez toujours la notice du fabricant, les exigences de ventilation et la réglementation applicable au raccordement et à l'utilisation des appareils à gaz.