Brûleur à gaz Garcima L600 avec thermocouple – 60 cm – 22,46 kW

Brûleur à gaz Garcima L600 avec thermocouple : réchaud professionnel de 60 cm

Le brûleur à gaz Garcima L600 avec thermocouple est un réchaud professionnel de grande capacité, conçu pour la cuisson des paellas et des préparations culinaires volumineuses.

Avec son diamètre de 60 cm, sa puissance annoncée de 22,46 kW et ses quatre anneaux de chauffe, il offre une grande surface de cuisson ainsi que plusieurs possibilités de réglage.

Issu de la gamme professionnelle Garcima La Ideal +GAS, le L600 est équipé d'un dispositif de sécurité thermocouple permettant de couper l'alimentation en gaz si une flamme s'éteint accidentellement.

Ce modèle convient particulièrement aux restaurateurs, traiteurs, associations et organisateurs de repas collectifs recherchant un équipement puissant pour les cuissons en extérieur ou les cuisines professionnelles intérieures adaptées.

Quatre anneaux de chauffe et trois circuits indépendants

Le Garcima L600 possède quatre couronnes de chauffe concentriques, de diamètres 8, 20, 40 et 60 cm.

Ces anneaux sont répartis sur trois circuits de réglage, permettant d'ajuster la surface chauffée en fonction du récipient et des besoins de la préparation.

Cette conception permet notamment :

• De concentrer la chauffe sur la partie centrale du récipient.

• D'étendre progressivement la surface de chauffe.

• D'ajuster l'intensité des flammes pendant la préparation.

• De mieux adapter la chaleur aux différentes étapes de cuisson d'une paella.

Les commandes indépendantes facilitent l'utilisation de poêles de différents diamètres compatibles avec le réchaud.

Sécurité thermocouple : arrêt automatique du gaz en cas d'extinction de la flamme

Le principal avantage du Garcima L600 thermocouple est son système de sécurité contre l'extinction accidentelle des flammes.

Lorsque le réchaud fonctionne, le dispositif thermocouple détecte la présence de la flamme.

Si celle-ci s'éteint accidentellement, le système provoque la fermeture de l'alimentation en gaz du circuit concerné.

Cette sécurité présente plusieurs avantages :

• Coupure automatique du gaz en cas d'extinction accidentelle.

• Protection supplémentaire pendant les cuissons professionnelles.

• Dispositif adapté aux exigences de certaines installations de restauration.

• Possibilité d'utilisation en cuisine professionnelle intérieure lorsque l'appareil et l'installation sont conformes.

Important : le thermocouple protège contre un risque spécifique lié à l'extinction de la flamme. Il ne protège pas contre une mauvaise combustion, le monoxyde de carbone ou un défaut de ventilation.

Une conception professionnelle pour la préparation de grandes paellas

Le Garcima L600 appartient à la gamme de brûleurs professionnels à gaz du fabricant espagnol Garcima.

Ses couronnes disposent d'une conception à sortie de gaz latérale, favorisant une diffusion étendue de la chaleur sous les récipients de cuisson.

Cette caractéristique est particulièrement intéressante pour :

• La préparation de grandes paellas.

• Les plats mijotés de grande capacité.

• Les repas associatifs et les fêtes de village.

• Les prestations de traiteur.

• Les préparations réalisées dans des cuisines professionnelles adaptées.

Grâce à ses quatre anneaux, le L600 permet d'adapter la surface de chauffe aux dimensions du récipient utilisé.

Utilisation en intérieur : quelles conditions respecter ?

Le Garcima L-60 PROF appartient à la gamme professionnelle +GAS prévue pour un usage intérieur par le fabricant.

Il peut être utilisé dans une cuisine professionnelle sous réserve de respecter les conditions d'installation et la réglementation applicable.

Avant toute utilisation intérieure, il convient notamment de :

• Vérifier la référence et la plaque signalétique de l'appareil.

• Respecter la notice d'installation et d'utilisation.

• Disposer d'une ventilation adaptée à la puissance du brûleur.

• Prévoir l'évacuation des produits de combustion lorsque celle-ci est requise.

• Utiliser un raccordement au gaz conforme.

• Respecter les distances de sécurité et les conditions d'implantation.

• Faire réaliser les vérifications nécessaires par un professionnel compétent.

Dans les cuisines professionnelles et les établissements recevant du public, des exigences supplémentaires peuvent s'appliquer.

La présence d'un thermocouple ne permet pas d'utiliser ce brûleur dans une pièce fermée ou insuffisamment ventilée.

Quelles poêles utiliser avec le Garcima L600 thermocouple ?

Avec ses 600 mm de diamètre, le Garcima L600 est adapté aux grandes poêles à paella et aux récipients compatibles.

Les recommandations commerciales pour ce modèle concernent notamment les grandes poêles, jusqu'à environ 90 cm, sous réserve du support utilisé et des prescriptions du fabricant.

Les différentes couronnes permettent de moduler la surface de chauffe selon le diamètre du récipient.

Pour les grandes préparations, il est indispensable de tenir compte :

• Du diamètre de la poêle.

• Du poids du récipient vide.

• Du poids total des aliments.

• De la capacité de charge du support.

• De la stabilité de l'ensemble de cuisson.

Quelle différence entre le L600 classique et le L600 thermocouple ?

Ces deux modèles appartiennent à la gamme surpuissante Garcima, mais présentent des caractéristiques et des conditions d'utilisation différentes.

Le L600 thermocouple associe une puissance importante à une sécurité contre l'extinction de la flamme, contrairement au modèle classique réservé à l'extérieur.

Fonctionnement au gaz butane ou propane

Le Garcima L600 thermocouple fonctionne au butane ou au propane, avec un détendeur et un raccordement correspondant aux caractéristiques de la version livrée.

Avec une puissance annoncée de 22,46 kW, ce brûleur nécessite une alimentation correctement dimensionnée.

Le choix du détendeur doit tenir compte :

• Du type de gaz utilisé.

• De la pression nominale indiquée sur la plaque signalétique.

• Du débit maximal nécessaire.

• Des caractéristiques du tuyau et des raccords.

• Des conditions d'utilisation et de l'alimentation en bouteilles.

Un détendeur insuffisamment dimensionné peut empêcher le réchaud de fonctionner à sa puissance nominale.

Attention : cette version est conçue pour le butane ou le propane. Elle ne doit pas être raccordée au gaz naturel. Garcima commercialise une version distincte destinée au gaz de ville.

Caractéristiques techniques du Garcima L600 thermocouple

• Fabricant : Garcima La Ideal

• Modèle : L-60 PROF

• Référence fabricant butane/propane : 76360

• EAN : 8412595763604

• Gamme : professionnelle +GAS

• Diamètre : 600 mm

• Diamètres des couronnes : 8, 20, 40 et 60 cm

• Puissance annoncée : 22,46 kW

• Nombre d'anneaux : 4

• Circuits de réglage : 3

• Sécurité : thermocouple

• Conception : rampes à sortie de gaz latérale

• Structure : acier émaillé

• Alimentation : butane ou propane

• Version gaz naturel distincte : référence fabricant 76364

• Utilisation : extérieur et intérieur professionnel sous conditions de conformité

Quels accessoires choisir pour le Garcima L600 thermocouple ?

Pour utiliser le réchaud dans de bonnes conditions, plusieurs équipements doivent être adaptés à sa puissance et à son installation.

Trépied renforcé

Une grande poêle à paella peut représenter une charge importante une fois remplie.

Le support doit être stable et correctement dimensionné pour supporter le brûleur, le récipient et les aliments.

Tuyau de gaz compatible

Le tuyau doit correspondre au type de gaz utilisé, au raccordement de l'appareil et aux prescriptions applicables à l'installation.

Détendeur adapté au débit

Compte tenu de la puissance du L600, utilisez un détendeur offrant une pression nominale et un débit suffisants.

Pare-flammes compatible

Pour les cuissons en extérieur, un pare-flammes adapté peut limiter les effets du vent, à condition de ne pas perturber l'arrivée d'air nécessaire à la combustion.

Poêle à paella

Choisissez une poêle compatible avec la surface de chauffe et la capacité de charge du support.

Pourquoi choisir le brûleur Garcima L600 avec thermocouple ?

Le Garcima L600 thermocouple s'adresse aux utilisateurs recherchant un réchaud de grande capacité associant puissance et sécurité contre l'extinction de la flamme.

Ses principaux avantages :

• 60 cm de diamètre pour les grandes préparations.

• 22,46 kW de puissance annoncée.

• Quatre anneaux de chauffe pour répartir la chaleur.

• Trois circuits indépendants pour moduler la puissance.

• Sécurité thermocouple avec coupure du gaz en cas d'extinction de flamme.

• Conception professionnelle Garcima en acier émaillé.

• Usage intérieur professionnel prévu par le fabricant, sous réserve d'une installation conforme.

Ce brûleur convient aux grandes préparations de paella, aux repas collectifs et aux cuisines professionnelles nécessitant un équipement de chauffe puissant et modulable.

Important : toute utilisation en intérieur doit respecter la notice du fabricant, les exigences de ventilation, les règles de raccordement au gaz et la réglementation applicable au local. Ne jamais utiliser cet appareil dans un espace insuffisamment ventilé.