Brûleur propane Flames VLC TT900 avec thermocouple et veilleuse – 90 cm – 50 mbar

Brûleur propane Flames VLC TT900 avec thermocouple et veilleuse – 90 cm

Le brûleur à gaz professionnel Flames VLC TT900 propane 50 mbar est un réchaud géant conçu pour la préparation de paellas, de plats mijotés et de recettes culinaires de très grande capacité.

Avec son diamètre de 90 cm, ses quatre anneaux de chauffe et ses trois commandes indépendantes, il permet de répartir la chaleur sous de grandes poêles et de moduler la cuisson selon les besoins.

Fabriqué en Espagne par Flames VLC, ce modèle appartient à la série professionnelle TT. Il associe le système Optim breveté, le réglage Minimum System, une veilleuse et une sécurité thermocouple.

Cette version est spécifiquement destinée au gaz propane à 50 mbar.

Quatre anneaux de chauffe et trois commandes indépendantes

Le TT900 dispose de quatre couronnes concentriques réparties sur trois circuits de réglage.

Les deux anneaux intérieurs sont commandés ensemble, tandis que les deux couronnes extérieures disposent de commandes distinctes.

Cette configuration permet notamment de :

• Concentrer la chauffe vers le centre du récipient.

• Étendre progressivement la surface chauffée.

• Adapter les flammes au diamètre de la poêle.

• Régler séparément les différents circuits.

• Moduler la chaleur durant les différentes étapes de préparation.

Pour les grandes paellas, les trois commandes permettent d'ajuster la chauffe pendant la préparation des ingrédients, du bouillon et la cuisson du riz.

Système Optim breveté : une chauffe puissante et étendue

Le Flames VLC TT900 bénéficie du système Optim, une technologie développée pour améliorer la diffusion des flammes sous les récipients.

Sa conception favorise la circulation du gaz et la sortie latérale des flammes.

Le système permet d'obtenir une surface de chauffe étendue, particulièrement intéressante pour les grandes poêles à paella.

Il contribue également à la précision du réglage de la chaleur grâce aux commandes indépendantes.

Minimum System : maîtriser la cuisson à faible puissance

Le TT900 possède des robinets équipés du Minimum System.

Ce dispositif permet un réglage précis de la flamme, y compris à faible intensité.

Il est particulièrement utile pour :

• Faire revenir les viandes et les légumes à feu soutenu.

• Chauffer de grandes quantités de bouillon.

• Adapter la puissance lors de la cuisson du riz.

• Réduire l'intensité pour les plats mijotés.

Cette modularité constitue un avantage important pour les professionnels réalisant des préparations de grande capacité.

Veilleuse et sécurité thermocouple

Le TT900 propane 50 mbar est équipé d'un brûleur pilote, également appelé veilleuse, et d'une vanne de sécurité avec thermocouple intégré.

En cas d'extinction de la flamme surveillée, le dispositif provoque la fermeture de l'arrivée de gaz.

Flames VLC précise que le TT900 comporte un système de sécurité à thermocouple unique, associé à ses différents circuits de chauffe.

Cette sécurité contribue à limiter les risques de dégagement de gaz non brûlé en cas d'extinction accidentelle de la flamme.

Important : le thermocouple ne protège pas contre une mauvaise combustion, un défaut de ventilation ou une accumulation de monoxyde de carbone.

Une version exclusivement destinée au propane 50 mbar

Le Flames VLC TT900 existe dans plusieurs configurations distinctes :

• Butane 29 mbar ou propane 37 mbar : 35,98 kW annoncés.

• Propane 50 mbar : 43,95 kW annoncés.

• Gaz naturel 20 mbar : 42,03 kW annoncés.

Le modèle présenté ici correspond exclusivement à la version propane 50 mbar.

Il ne doit pas être raccordé à un détendeur propane 37 mbar, à du butane ou à une installation au gaz naturel.

Le détendeur doit fournir la pression de 50 mbar et un débit compatible avec la consommation de l'appareil.

La capacité d'alimentation des bouteilles, des flexibles et des raccordements doit également être adaptée à la puissance utilisée.

Une puissance fabricant de 43,95 kW

La documentation officielle Flames VLC indique une puissance de 43,95 kW pour le TT900 propane 50 mbar.

Cette puissance est particulièrement adaptée aux préparations nécessitant une grande surface de chauffe.

Certaines fiches commerciales indiquent cependant une valeur différente, notamment 41,57 kW.

Avant de modifier définitivement la puissance publiée, il est important de vérifier celle inscrite sur la plaque signalétique de la version réellement livrée.

Peut-on utiliser le TT900 propane en intérieur ?

Oui, Flames VLC prévoit la série TT pour les utilisations intérieures professionnelles, sous réserve d'une installation adaptée.

Cela ne signifie pas que l'appareil peut être utilisé dans n'importe quel local fermé.

Avant toute utilisation intérieure, il est indispensable de :

• Vérifier la référence, la plaque signalétique et la notice du brûleur.

• Disposer d'une ventilation correctement dimensionnée.

• Respecter les prescriptions de captation et d'évacuation des produits de combustion.

• Utiliser un raccordement au propane conforme.

• Respecter les distances de sécurité.

• Faire contrôler l'installation par un professionnel compétent lorsque nécessaire.

Attention : l'autorisation d'utiliser le brûleur en intérieur professionnel n'autorise pas automatiquement l'installation ou le stockage de bouteilles de propane dans le local. L'alimentation en gaz doit respecter les règles applicables.

Quelles poêles utiliser avec le Flames VLC TT900 ?

Avec ses 900 mm de diamètre, le TT900 est particulièrement adapté aux grandes poêles à paella.

Flames VLC recommande les poêles de 100 à 130 cm.

Le fabricant annonce également une capacité de cuisson indicative de 200 à 250 litres, selon le récipient et l'installation.

Cette capacité correspond au volume des préparations possibles et ne doit pas être confondue avec la capacité de charge du support.

Trépied renforcé et capacité de charge

Le fabricant annonce que le TT900 comprend un trépied renforcé.

Sa documentation indique un poids maximal recommandé de 180 kg pour la configuration prévue.

Pour les préparations plus lourdes, Flames VLC recommande un support indépendant correctement dimensionné.

Il faut toujours prendre en compte le poids total du récipient, des ingrédients et des liquides, ainsi que la stabilité de l'installation.

Caractéristiques techniques du Flames VLC TT900 propane

• Fabricant : Flames VLC

• Modèle : TT-900

• Version : propane 50 mbar

• Référence boutique Rhinaguss : TT-900BFRpr

• EAN fabricant modèle 2 : 8436547230792

• Diamètre : 900 mm

• Nombre d'anneaux : 4

• Commandes : 3 indépendantes

• Puissance fabricant : 43,95 kW

• Gaz compatible : propane exclusivement

• Pression nominale : 50 mbar

• Système de chauffe : Optim breveté

• Réglage de flamme : Minimum System

• Sécurité : veilleuse et thermocouple unique

• Structure : acier émaillé

• Poêles recommandées : 100 à 130 cm

• Capacité de cuisson indicative : 200 à 250 litres

• Poids maximal recommandé : 180 kg avec la configuration prévue

• Trépied renforcé : annoncé inclus par le fabricant

• Utilisation : extérieur et intérieur professionnel sous conditions

La puissance, la pression et la configuration des accessoires doivent correspondre à l'appareil réellement livré.

Quels accessoires prévoir ?

Détendeur propane 50 mbar

Il doit être compatible avec les prescriptions du fabricant et fournir un débit suffisant à pleine puissance.

Tuyau de gaz adapté

Utilisez un tuyau compatible avec le propane, les raccordements de l'appareil et les règles de l'installation.

Trépied renforcé

Flames VLC annonce cet accessoire comme inclus avec le TT900. Vérifiez sa présence dans la configuration réellement expédiée.

Support indépendant

Pour les récipients dépassant la charge maximale recommandée, utilisez un support supplémentaire correctement dimensionné.

Poêle à paella

Le TT900 est particulièrement recommandé pour les poêles de 100 à 130 cm.

Pourquoi choisir le Flames VLC TT900 propane ?

Le Flames VLC TT900 avec thermocouple et veilleuse est destiné aux professionnels recherchant un brûleur de très grande capacité avec un contrôle précis de la chauffe.

Ses principaux avantages :

• 90 cm de diamètre.

• Quatre anneaux répartis sur trois commandes indépendantes.

• Puissance fabricant de 43,95 kW.

• Système Optim breveté.

• Minimum System pour ajuster la flamme.

• Veilleuse et sécurité thermocouple.

• Fonctionnement au propane 50 mbar.

• Trépied renforcé annoncé inclus.

• Usage intérieur professionnel prévu par le fabricant, sous réserve d'une installation conforme.

Ce réchaud convient aux grandes paellas et aux préparations culinaires collectives nécessitant une chauffe importante.

Conseil de sécurité : respectez la notice Flames VLC, les caractéristiques de la plaque signalétique, les règles d'alimentation en propane et les exigences de ventilation du lieu d'utilisation.