Brûleur à gaz Garcima L200 avec thermocouple – 20 cm – 4,78 kW

Brûleur à gaz Garcima L200 avec thermocouple : un réchaud professionnel compact de 20 cm

Le brûleur à gaz Garcima L200 avec thermocouple est un réchaud professionnel conçu pour la cuisson des paellas, des plats mijotés et de nombreuses préparations culinaires.

Avec son diamètre de 20 cm, sa puissance de 4,78 kW et ses deux anneaux de chauffe, il associe un format compact à un dispositif de sécurité contre l'extinction accidentelle de la flamme.

Issu de la gamme professionnelle Garcima La Ideal, ce brûleur fonctionne au butane ou au propane. Sa conception est adaptée aux cuissons en extérieur ainsi qu'aux cuisines professionnelles intérieures répondant aux conditions d'installation prévues par le fabricant et à la réglementation applicable.

Une sécurité thermocouple contre l'extinction de la flamme

Le principal avantage du Garcima L200 thermocouple est son dispositif de sécurité intégré.

En fonctionnement normal, le thermocouple détecte la présence de la flamme. Si celle-ci s'éteint accidentellement, par exemple à la suite d'un courant d'air ou d'un débordement, le dispositif provoque la fermeture de l'arrivée de gaz.

Ce système présente plusieurs avantages :

• Coupure automatique du gaz en cas d'extinction de la flamme.

• Protection supplémentaire lors des préparations culinaires.

• Équipement adapté aux exigences de certaines cuisines professionnelles.

• Fonctionnement sécurisé contre ce risque spécifique, sous réserve d'une installation et d'un entretien conformes.

Attention : le thermocouple ne remplace pas une ventilation adaptée, une installation réglementaire ni la surveillance de l'appareil pendant son utilisation.

Deux anneaux de chauffe pour une cuisson modulable

Le Garcima L200 est équipé de deux couronnes de chauffe concentriques.

Cette conception permet de répartir la chaleur sous une poêle à paella ou un récipient compatible.

La disposition des rampes professionnelles Garcima, avec sortie latérale des flammes, favorise une diffusion de chaleur adaptée aux cuissons à la poêle.

Le brûleur peut notamment être utilisé pour :

• Faire revenir les ingrédients d'une paella.

• Préparer du riz, des légumes et des plats traditionnels.

• Réaliser des cuissons dans des récipients compatibles.

• Effectuer des préparations culinaires en cuisine professionnelle ou en extérieur.

Sa puissance de 4,78 kW permet de disposer d'une chauffe adaptée aux préparations de dimensions modérées.

Peut-on utiliser le Garcima L200 thermocouple en intérieur ?

Le modèle professionnel Garcima L-20 PROF est présenté par le fabricant comme destiné à une utilisation en intérieur.

Cette possibilité concerne les appareils correspondant à la version homologuée et installés dans des conditions adaptées.

Pour une utilisation intérieure, plusieurs points doivent être respectés :

• La version exacte du brûleur doit être prévue et homologuée pour cet usage.

• Le local doit disposer de la ventilation et des dispositifs d'évacuation éventuellement requis.

• Le raccordement au gaz doit respecter la réglementation et la notice du fabricant.

• L'emplacement du réchaud doit être adapté aux appareils de cuisson à gaz.

• Les règles particulières des cuisines professionnelles et des établissements recevant du public doivent être respectées lorsqu'elles s'appliquent.

La présence d'un thermocouple ne signifie donc pas que le brûleur peut être utilisé dans n'importe quelle pièce ou cuisine domestique.

Quelle différence entre le L200 classique et le L200 thermocouple ?

Les deux modèles appartiennent à la gamme surpuissante Garcima, mais présentent des caractéristiques différentes.

Le L200 thermocouple privilégie la présence d'une sécurité de flamme et la possibilité d'une installation professionnelle intérieure adaptée.

Fonctionnement au gaz butane ou propane

Le Garcima L200 avec thermocouple fonctionne au butane ou au propane, avec les accessoires de raccordement correspondant à la version de l'appareil.

Les caractéristiques annoncées pour ce modèle sont :

• Butane : détendeur adapté de 28 mbar.

• Propane : détendeur adapté de 37 mbar.

• Raccordement : entrée filetée G1/2.

La consommation nominale annoncée est d'environ 0,38 kg/h au butane et 0,37 kg/h au propane.

Le détendeur doit présenter une pression et un débit compatibles avec les prescriptions de l'appareil.

Ce modèle n'est pas destiné au gaz naturel. Pour une alimentation au gaz de ville, choisissez la version spécifiquement conçue pour ce gaz.

Caractéristiques techniques du Garcima L200 thermocouple

• Fabricant : Garcima La Ideal

• Modèle commercial : L20Th / L200 avec thermocouple

• Gamme : professionnelle surpuissante

• Diamètre du brûleur : 200 mm

• Puissance calorifique : 4,78 kW

• Nombre d'anneaux : 2

• Type de chauffe : rampes professionnelles à sortie latérale

• Dispositif de sécurité : thermocouple

• Gaz compatible : butane / propane

• Pression butane annoncée : 28 mbar

• Pression propane annoncée : 37 mbar

• Consommation nominale butane : environ 0,38 kg/h

• Consommation nominale propane : environ 0,37 kg/h

• Raccordement gaz : filetage G1/2

• Poids : environ 1,3 kg

• Utilisation : extérieur et intérieur professionnel lorsque l'installation est conforme et que l'appareil est homologué pour cet usage

• Conformité : marquage CE selon la version commercialisée

Quels accessoires choisir pour le Garcima L200 thermocouple ?

Pour compléter votre installation, plusieurs accessoires compatibles peuvent être nécessaires.

Tuyau de gaz à visser

Choisissez un tuyau compatible avec le gaz utilisé, le raccordement G1/2 et les conditions d'installation.

Détendeur butane ou propane

Le détendeur doit correspondre à la pression et au débit prescrits pour la version de l'appareil.

Support compatible

Le brûleur doit être positionné sur un support stable et adapté au poids du récipient et de son contenu.

Poêle à paella

Associez le L200 thermocouple à une poêle compatible avec sa surface de chauffe et les recommandations du fabricant.

Pour une installation intérieure professionnelle, les équipements et les conditions de raccordement doivent également respecter les règles applicables au local.

Pourquoi choisir le brûleur à gaz Garcima L200 avec thermocouple ?

Le Garcima L200 thermocouple est particulièrement intéressant pour les utilisateurs recherchant un brûleur compact doté d'une sécurité de flamme.

Ses principaux atouts :

• 4,78 kW de puissance dans un format de 20 cm.

• Deux anneaux de chauffe adaptés à différentes préparations culinaires.

• Sécurité thermocouple coupant l'arrivée de gaz si la flamme s'éteint.

• Conception professionnelle Garcima à sortie latérale.

• Fonctionnement au butane ou au propane avec raccordement adapté.

• Possibilité d'utilisation intérieure professionnelle, sous réserve d'une version homologuée et d'une installation conforme.

Il constitue une solution pour les professionnels de la restauration, les traiteurs et les utilisateurs recherchant un petit réchaud à gaz avec sécurité thermocouple.

Important : l'utilisation en intérieur doit respecter la notice du fabricant, les exigences de ventilation, les règles de raccordement au gaz et la réglementation applicable au local. Ne jamais utiliser le brûleur dans un espace fermé ou insuffisamment ventilé.