Brûleur à gaz surpuissant Garcima L400 – 40 cm – 15,05 kW

Brûleur à gaz Garcima L400 : un réchaud professionnel surpuissant de 40 cm

Le brûleur à gaz surpuissant Garcima L400 est conçu pour les utilisateurs recherchant une puissance de chauffe élevée et une bonne maîtrise de la cuisson en extérieur.

Avec son diamètre de 40 cm, ses 15,05 kW et ses trois anneaux de chauffe, ce réchaud professionnel permet de préparer des paellas, des plats mijotés et de nombreuses recettes dans des récipients de grande capacité.

Issu de la gamme professionnelle Garcima La Ideal, le L400 se distingue des brûleurs traditionnels par ses rampes à sortie de gaz latérale, favorisant une diffusion étendue de la chaleur sous le récipient.

Il convient particulièrement aux particuliers exigeants, aux associations, aux comités des fêtes et aux organisateurs de repas en plein air.

Trois anneaux de chauffe et deux commandes indépendantes

Le Garcima L400 possède trois couronnes de chauffe concentriques, commandées par deux robinets de réglage.

Le premier robinet commande les deux anneaux intérieurs, tandis que le second commande l'anneau extérieur.

Cette configuration permet de faire varier la surface de chauffe selon les besoins :

• Deux anneaux intérieurs : pour concentrer la chaleur sur une surface plus réduite.

• Anneau extérieur : pour élargir la zone de chauffe sous une grande poêle.

• Deux réglages indépendants : pour adapter l'intensité des flammes aux différentes étapes de cuisson.

Ce système est particulièrement intéressant pour préparer une paella, car la puissance peut être modulée pendant la cuisson des viandes, des légumes et du riz.

Une conception professionnelle à sortie de gaz latérale

La gamme surpuissante Garcima se distingue par ses rampes de chauffe dont les orifices permettent une sortie latérale des flammes.

Cette conception favorise une répartition plus large de la chaleur sous le récipient, notamment lorsque vous utilisez une grande poêle à paella.

Elle présente plusieurs avantages :

• Une diffusion de la chaleur adaptée aux grandes surfaces de cuisson.

• Une chauffe soutenue pour les préparations de grande capacité.

• Une meilleure résistance des flammes aux perturbations du vent.

• Une possibilité d'ajuster la surface de chauffe grâce aux commandes indépendantes.

Pour les cuissons en extérieur, l'utilisation d'un pare-flammes compatible reste recommandée afin de limiter l'effet du vent et les déperditions de chaleur.

Quelles poêles utiliser avec le brûleur Garcima L400 ?

Le brûleur L400 de 40 cm est adapté aux poêles et récipients compatibles de 30 à 65 cm de diamètre.

Les deux commandes permettent d'adapter la surface de chauffe selon la dimension de la poêle utilisée.

Il peut notamment servir à préparer :

• Des paellas familiales ou pour de nombreux convives.

• Des fideuàs et d'autres spécialités espagnoles.

• Des plats mijotés dans des récipients adaptés.

• Des repas associatifs et des préparations de groupe en extérieur.

Pour obtenir une cuisson régulière, il est important de choisir un récipient compatible et de l'installer sur un support stable.

Une puissance de 15,05 kW pour les grandes préparations

Avec 15,05 kW de puissance calorifique, le Garcima L400 dispose d'une capacité de chauffe supérieure à celle de nombreux brûleurs classiques de diamètre comparable.

Cette puissance permet de faire revenir les ingrédients à feu vif, de porter les préparations à température et d'ajuster ensuite la chauffe selon les besoins de la recette.

Les deux commandes indépendantes offrent une souplesse de réglage appréciable pour les cuissons nécessitant plusieurs niveaux de puissance.

Quelle différence entre le Garcima D400 et le L400 ?

Bien que ces deux brûleurs possèdent un diamètre de 40 cm, leur conception et leur puissance diffèrent.

Le L400 développe environ 32 % de puissance supplémentaire par rapport au D400.

Il constitue donc un choix intéressant pour les utilisateurs qui recherchent une chauffe plus importante et une répartition de la chaleur adaptée aux grandes préparations.

Fonctionnement au gaz butane ou propane

Le brûleur Garcima L400 fonctionne avec du gaz en bouteille :

• Butane : pression de service de 28 mbar.

• Propane : pression de service de 37 mbar.

Son entrée de gaz filetée G1/2 permet le raccordement d'un tuyau à visser compatible.

Pour alimenter correctement les trois anneaux, il est important de choisir un détendeur adapté au gaz utilisé et offrant le débit nécessaire.

Le tuyau de gaz et le détendeur peuvent être sélectionnés en option lors de votre commande sur Rhinaguss.

Attention : ce modèle fonctionne au butane ou au propane. Il ne doit pas être raccordé au gaz naturel. Une version spécifique au gaz de ville existe dans la gamme Garcima.

Caractéristiques techniques du Garcima L400

• Fabricant : Garcima La Ideal

• Modèle : L400 / L-40

• Gamme : professionnelle surpuissante

• Diamètre du brûleur : 400 mm (40 cm)

• Puissance calorifique : 15,05 kW

• Nombre d'anneaux : 3

• Nombre de commandes : 2 indépendantes

• Type de chauffe : rampes à sortie de gaz latérale

• Gaz compatible : butane / propane

• Pression butane : 28 mbar

• Pression propane : 37 mbar

• Consommation nominale au butane : 1,09 kg/h

• Consommation nominale au propane : 1,07 kg/h

• Raccordement : filetage G1/2

• Poids : 2,8 kg

• Longueur hors tout : 660 mm

• Largeur hors tout : 395 mm

• Hauteur hors tout : 117 mm

• Diamètre des récipients adaptés : 30 à 65 cm

• Sécurité thermocouple : non

• Certification : CE

• Utilisation : exclusivement en extérieur

Quels accessoires choisir pour le Garcima L400 ?

Pour composer une installation complète, plusieurs accessoires compatibles sont disponibles.

Trépied renforcé

Un trépied compatible permet d'installer le brûleur de manière stable et de supporter la poêle ainsi que son contenu. Le support renforcé adapté peut offrir une capacité maximale annoncée de 60 kg, selon ses caractéristiques.

Tuyau de gaz à visser

Le L400 possède un raccordement fileté G1/2. Il nécessite un tuyau compatible avec le gaz utilisé et les conditions d'installation.

Détendeur butane ou propane

Le détendeur doit correspondre à la pression de service et au débit nécessaire à l'alimentation du brûleur. Vérifiez les prescriptions du fabricant avant de choisir votre équipement.

Pare-flammes compatible

Un pare-flammes permet de réduire l'exposition des flammes au vent lors des cuissons en extérieur et contribue à limiter les déperditions de chaleur.

Poêle à paella

Le L400 convient aux poêles de diamètre compatible avec sa surface de chauffe, notamment pour les préparations familiales et les repas de groupe.

Pourquoi choisir le brûleur à gaz surpuissant Garcima L400 ?

Le Garcima L400 constitue un excellent compromis entre puissance, encombrement et souplesse de réglage.

Ses principaux avantages :

• 15,05 kW de puissance pour les cuissons soutenues.

• Trois anneaux de chauffe permettant d'étendre la surface chauffée.

• Deux commandes indépendantes pour ajuster les flammes.

• Une conception professionnelle à sortie latérale.

• Une compatibilité avec les poêles de 30 à 65 cm.

• Un fonctionnement au butane ou au propane avec les accessoires adaptés.

Ce réchaud est particulièrement intéressant pour les personnes qui souhaitent préparer de grandes paellas et cuisiner régulièrement en extérieur sans passer à un brûleur de diamètre supérieur.

Important : le Garcima L400 ne possède pas de sécurité thermocouple. Il doit être utilisé exclusivement en extérieur, conformément à la notice du fabricant. Ne jamais l'utiliser dans un local fermé.