Kit paella Garcima BBQ60 – 25 personnes – Acier poli 65 cm

Kit paella Garcima BBQ60 pour 25 personnes – Poêle acier poli 65 cm

Préparez de grandes paellas traditionnelles avec ce kit paella Garcima BBQ60 pour 25 personnes, comprenant une poêle en acier poli de 65 cm, un brûleur à gaz, un pare-flammes et un support démontable.

Cet ensemble est adapté aux repas familiaux, aux fêtes associatives et aux événements réunissant de nombreux convives.

Composition du kit paella 25 personnes

Le kit comprend :

• Une poêle à paella en acier poli de 65 cm, pour environ 25 portions.

• Un brûleur à gaz Garcima de 50 cm, à sélectionner parmi les versions proposées.

• Un pare-flammes de 60 cm, pour protéger les flammes des courants d'air.

• Un trépied démontable avec trois pieds de 75 cm, pour installer le matériel à une hauteur de travail pratique.

Le couvercle, le tuyau de gaz et le détendeur sont disponibles en option.

Une poêle traditionnelle en acier poli de 65 cm

L'acier poli est le matériau traditionnel des grandes poêles à paella espagnoles.

La poêle de 65 cm offre une surface de cuisson généreuse, adaptée à la préparation de paellas pour environ 25 convives, selon la recette et les portions servies.

Elle convient notamment pour :

• Les paellas traditionnelles.

• Les paellas aux fruits de mer.

• Les fideuàs.

• Les plats de riz.

• Les préparations de légumes et les recettes à partager.

L'acier poli ne possède pas de revêtement antiadhésif. Il permet de rechercher le socarrat, cette fine couche de riz grillée appréciée dans certaines recettes traditionnelles.

Un brûleur Garcima adapté aux grandes paellas

Le kit propose un brûleur Garcima de 50 cm, fonctionnant au butane ou au propane.

Selon la configuration disponible, vous pouvez sélectionner un brûleur classique ou professionnel, avec ou sans thermocouple.

Le brûleur professionnel est destiné aux utilisateurs recherchant une puissance de chauffe supérieure.

La pression et le débit de gaz nécessaires doivent être vérifiés en fonction du modèle réellement choisi.

Le rôle du thermocouple

Le thermocouple est un dispositif de sécurité qui coupe automatiquement l'arrivée du gaz lorsque la flamme qu'il surveille s'éteint.

Un brûleur sans thermocouple doit être utilisé exclusivement en extérieur.

Un brûleur équipé d'un thermocouple ne peut être utilisé dans un local intérieur que si son homologation, la ventilation et les conditions réglementaires de l'installation le permettent.

Le thermocouple ne remplace jamais une ventilation adaptée.

Un pare-flammes de 60 cm

Le pare-flammes fourni permet de protéger le brûleur contre une partie des courants d'air.

Il contribue à maintenir une chauffe plus régulière lorsque les conditions extérieures sont venteuses.

Il doit être utilisé conformément aux indications du fabricant, sans obstruer les arrivées d'air nécessaires à la combustion.

Un trépied démontable de 75 cm

Le support comprend trois pieds démontables de 75 cm.

Il permet de surélever l'ensemble de cuisson tout en facilitant son démontage et son rangement après utilisation.

Avant chaque cuisson, assurez-vous que les pieds sont correctement fixés et que l'ensemble repose sur une surface plane, stable et résistante.

Ce modèle ne dispose pas de roulettes.

Caractéristiques techniques

• Fabricant : Garcima.

• Modèle : BBQ60.

• Référence Rhinaguss : produit n° 971.

• Capacité indicative : 25 portions.

• Poêle : acier poli, diamètre annoncé 65 cm.

• Brûleur : Garcima, diamètre annoncé 50 cm.

• Gaz : butane ou propane.

• Thermocouple : selon version choisie.

• Pare-flammes : diamètre 60 cm.

• Support : trois pieds démontables.

• Hauteur des pieds : 75 cm.

• Couvercle : en option.

• Tuyau de gaz : en option.

• Détendeur : en option.

• Bouteille de gaz : non fournie.

Comment entretenir la poêle en acier poli ?

L'acier poli nécessite un entretien particulier pour éviter l'apparition de rouille.

Après utilisation :

1. Laissez refroidir suffisamment la poêle.

2. Nettoyez-la à l'eau chaude avec une éponge adaptée.

3. Retirez les résidus alimentaires sans trempage prolongé.

4. Séchez immédiatement et soigneusement toute la surface.

5. Appliquez une fine couche d'huile alimentaire avant de la ranger.

Conservez la poêle dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité.

Conseils d'utilisation et de sécurité

Avant toute utilisation :

• Installez le matériel sur un sol plan et stable.

• Vérifiez la fixation des trois pieds.

• Sélectionnez un détendeur correspondant au gaz, à la pression et au débit exigés par le brûleur.

• Utilisez un flexible compatible et conforme.

• Contrôlez l'étanchéité avec un produit approprié, jamais avec une flamme.

• Respectez les conditions d'utilisation liées à la présence ou à l'absence de thermocouple.

• Ne laissez jamais le brûleur fonctionner sans surveillance.

• Ne déplacez pas le matériel pendant la cuisson.

• Fermez l'alimentation en gaz après utilisation.

Laissez refroidir complètement l'ensemble avant démontage ou rangement.

Pourquoi choisir le kit paella Garcima BBQ60 ?

Le kit paella Garcima BBQ60 en acier poli de 65 cm réunit les principaux équipements nécessaires à la préparation d'une paella pour environ 25 personnes.

Sa poêle traditionnelle, son brûleur au choix, son pare-flammes et son trépied démontable en font une solution adaptée aux grandes préparations, avec la possibilité de compléter le kit par les accessoires de raccordement et le couvercle correspondant à vos besoins.

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Montage du BBQ (pare-flamme) en 4 étapes

1. Poser le pare-flamme à l'envers
2. Positionner les 3 pieds
3. Visser les 3 vis papillon
4. Retourner votre BBQ et voilà !

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 20 personnes

- 20 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 1,8 kg d'oignons émincés
- 3 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 700 gr de sauce tomate nature ou environ 2,1 kg de tomates fraîches
- 700 gr de petit pois (frais de préférence)
- 25 morceaux de poulet
- 25 morceaux de congre ou de cabillaud
- 1,2 kg de seiche ou de calamar
- 50 gambas
- 2,2 kg de poivrons en lamelles
- 1,5 kg de riz Bomba ou 2 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 500 gr de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 120 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 10 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 600 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 3 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 3 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)