Pistils de safran - boite 380mg

Entre ses qualités gustatives, sa diffusion colorée incroyable et son parfum délicat, le safran est reconnu comme l’épice la plus chère et la plus précieuse au monde. Imaginez que pour obtenir 1 kilo de safran, les cultivateurs cueillent manuellement les 3 stigmates de quelques 150 000 fleurs de crocus… Seule cette minuscule partie de la plante, le stigmate séché, fournit l'épice. On comprend facilement pourquoi le safran est rare et précieux. Se dosant aisément – comptez 1 à 2 filaments par personne – il reste néanmoins un produit de luxe au tarif abordable. Surtout quand on sait qu’il se conservera idéalement dans son conditionnement El Avion.

Profitez de toutes les qualités organoleptiques exceptionnelles de cette épice haut de gamme. Pour parfumer votre paella tout en lui apportant une teinte jaune lumineuse, le safran en fil espagnol est idéal. Vous aimerez aussi l’utiliser pour la préparation de vos volailles, bouillabaisses, soupes… Dans les desserts et sorbets, il fera aussi sensation. Et pourquoi pas également dans un sorbet à la pêche de vigne par exemple ?

Prisé depuis de millénaires en Asie, au Moyen-Orient et dans le Bassin Méditerranéen, le safran mérite bien son surnom d’« or rouge ». Il est aussi un précieux allié de notre santé. Par exemple, il réduit la pression artérielle et le rythme cardiaque, stimule la respiration et il est, entre autre, un puissant antioxydant... Dans l’Antiquité égyptienne et romaine, on disait qu’il avait la capacité de soigner une centaine de maladies, notamment les troubles de la circulation sanguine et les douleurs dentaires*… On dit aussi que la reine Cléopâtre l’employait également comme cosmétique et aphrodisiaque, alors qu’Alexandre le Grand en infusait dans l’eau de son bain pour soigner ses blessures et renforcer son courage.

Chez vous, c’est certainement en cuisine que ces 380 mg de safran en filaments exprimeront tous leurs talents. Avec ses notes raffinées et son goût unique, le safran espagnol El Avion deviendra très vite j’en suis certaine, un inconditionnel de votre tiroir à épices… Surtout quand vous découvrirez qu’il est sans exhausteur de goût, sans conservateurs, sans colorant ni arôme artificiels…

Fiche technique :
Boite de 380 mg gramme (+/- 60 filaments)  
Safran espagnol naturel haut de gamme séché de manière traditionnelle
Disponible aussi en boite de 1g ou moulu.
Durée de conservation : 3 ans

* Malgré toutes ses vertus médicinales, le safran ne remplace nullement une prescription médicale.