Pistils de safran - boite 1 g

En 1918, José María Gómez Mira initiait sous sa marque « El Aeroplano », un voyage des sens en cuisine. Amoureux des produits haut de gamme, ce visionnaire des arômes décida d’aller encore plus loin dans la qualité avec sa marque « El Avion ». Proposés à travers les 5 continents, les épices et aromates « El Avion » proviennent tous d’une sélection draconienne et sont véritablement ce qui se fait de mieux. Et les filaments de safran naturel séchés ne font pas exception à la règle…

Cultivé, ramassé et déshydraté en Espagne, le safran El Avion vous est proposé ici en boite de filaments déshydratés. Pratique à doser et se conservant à merveille, cette épice rare et raffinée fera le bonheur de vos papilles. Pour régaler vos convives, vous aurez seulement besoin de 1 à 3 pistils par personne. Malgré son prix au kilo dépassant nettement celui du caviar, vous pouvez ici acquérir un safran européen à un prix plus qu’abordable.

Indispensable à la préparation de toute paella qui se respecte, le safran en fil vous comblera par son pouvoir colorant incroyable, son parfum subtil et sa saveur incroyable. Teintant votre riz rond d’une magnifique nuance jaune d’or, le safran vous fera aussi bénéficier de son goût authentique aux notes de foin, de métal et de terre fumée. Obtenue à partir des stigmates de la fleur "Crocus Sativus", cette épice précieuse vous fera profiter de sa capacité à révéler la saveur des ingrédients qu'il accompagne.

Le safran naturel El Avion deviendra un incontournable de votre réserve d’épices. Vous serez enchantés d’utiliser un produit raffiné, dépourvu de tout conservateur, colorant, arôme artificiel et exhausteur de goût. N’hésitez pas à utiliser ses fils rouges dans vos risottos, soupes, plats de poisson ou de viandes blanches… mais aussi dans vos desserts, sorbets ou pâtisseries.

Pour finir, chaque filament de safran distillera ses précieuses vertus médicinales. Et oui, car comme toute autre épice, le safran est un véritable concentré de bienfaits. Antiseptique et relaxant, il a aussi l’aptitude de calmer le rythme cardiaque et la pression artérielle, de stimuler la respiration... Antioxydant, il est aussi connu depuis l’Antiquité égyptienne pour ses qualités aphrodisiaques notamment chez les femmes (on dit que Cléopâtre en était friande…)*. Utilisé aussi bien en parfumerie qu’en médecine, le safran est aussi une merveille en cuisine. Alors profitez-en bien et surtout régalez-vous !

Fiche technique :
Boite de 1 gramme (environ 150 à 180 filaments)  
Safran espagnol naturel haut de gamme séché et broyé en poudre de manière traditionnelle
Disponible aussi en boite de 380 mg ou moulu.
Durée de conservation : 3 ans

* Malgré toutes ses vertus médicinales, le safran ne remplace nullement une prescription médicale.