Kit paella sur roulettes 20 personnes – Acier poli 60 cm

Kit paella sur roulettes 20 personnes – Poêle en acier poli 60 cm

Préparez une grande paella traditionnelle avec ce kit paella sur roulettes pour 20 personnes, équipé d'une poêle en acier poli de 60 cm, d'un brûleur à gaz Garcima de 40 cm et d'un trépied mobile de 80 cm.

Conçu pour la cuisine en extérieur, cet ensemble convient aux repas de famille, aux fêtes entre amis et aux manifestations associatives.

Composition du kit paella 20 personnes

Ce kit comprend :

• Une poêle à paella en acier poli de 60 cm, pour environ 20 portions.

• Un brûleur à gaz Garcima de 40 cm, fonctionnant au butane ou au propane.

• Un trépied à roulettes de 80 cm de hauteur, pour installer le brûleur à une hauteur de travail pratique.

Un couvercle peut être sélectionné dans les choix proposés sur la fiche produit.

Le tuyau de gaz et le détendeur sont disponibles en option. La bouteille de gaz n'est pas fournie.

Une poêle de 60 cm pour la paella traditionnelle

L'acier poli est le matériau traditionnellement utilisé pour les poêles à paella espagnoles.

La poêle de 60 cm offre une surface de cuisson généreuse, adaptée à la préparation d'environ 20 portions selon la recette et les quantités servies.

Elle permet de répartir le riz et les ingrédients en couche relativement fine, caractéristique importante de la paella traditionnelle.

Contrairement aux modèles antiadhésifs, l'acier poli ne possède pas de revêtement destiné à empêcher les aliments d'accrocher.

Il convient notamment aux cuisiniers qui apprécient le socarrat, cette fine couche de riz légèrement grillée qui peut se former au fond de la poêle en fin de cuisson.

Pour quelles préparations ?

Ce kit convient notamment à la réalisation de :

• Paellas traditionnelles.

• Paellas aux fruits de mer.

• Fideuàs.

• Plats de riz et de légumes.

• Repas festifs pour une vingtaine de convives.

La capacité de 20 personnes est indicative : elle dépend de la recette et de la quantité servie par personne.

Brûleur Garcima de 40 cm au butane ou propane

Le kit comprend un brûleur à gaz Garcima de 400 mm, prévu pour une utilisation en extérieur.

Il fonctionne au butane ou au propane avec une alimentation respectant les caractéristiques techniques du fabricant.

Les pressions indiquées sont :

• Butane : 28 mbar.

• Propane : 37 mbar.

L'entrée du brûleur est de type fileté G1/2.

Le détendeur doit fournir la pression appropriée ainsi qu'un débit suffisant pour le fonctionnement du brûleur.

Le tuyau de gaz et le détendeur sont proposés en option afin de sélectionner un raccordement correspondant à votre bouteille et à votre installation.

Trépied à roulettes de 80 cm

Le trépied fourni possède une hauteur annoncée de 80 cm.

Il permet de surélever le brûleur pour préparer et surveiller la cuisson à une hauteur de travail pratique.

Ses roulettes facilitent le positionnement du matériel avant utilisation ainsi que son rangement après refroidissement.

Important : ne déplacez jamais le kit pendant la cuisson, lorsque le matériel est chaud ou lorsque la poêle contient une préparation chaude. Le support doit être immobilisé sur un sol plan et stable avant l'allumage.

Un couvercle disponible selon la configuration

Le produit propose un choix de couvercle.

Selon l'option sélectionnée, celui-ci permet de couvrir la poêle pour les recettes qui nécessitent une cuisson à couvert, de limiter les projections et de conserver une partie de la chaleur.

Vérifiez le couvercle sélectionné dans le récapitulatif de commande.

Caractéristiques techniques

• Produit : kit paella sur roulettes.

• Référence Rhinaguss : n° 1203.

• Capacité indicative : 20 personnes.

• Poêle : acier poli, diamètre 60 cm.

• Brûleur : Garcima, diamètre 400 mm.

• Gaz : butane ou propane.

• Pressions indiquées : butane 28 mbar / propane 37 mbar.

• Raccordement du brûleur : G1/2.

• Support : trépied sur roulettes.

• Hauteur du trépied : 80 cm.

• Couvercle : selon la configuration choisie.

• Tuyau et détendeur : disponibles en option.

• Bouteille de gaz : non fournie.

• Utilisation : exclusivement en extérieur.

Comment entretenir la poêle en acier poli ?

L'acier poli nécessite un entretien particulier pour éviter la rouille.

Après chaque utilisation :

1. Laissez refroidir suffisamment la poêle.

2. Lavez-la avec de l'eau chaude et une éponge adaptée.

3. Éliminez les résidus alimentaires sans laisser inutilement la poêle tremper.

4. Séchez immédiatement toute sa surface.

5. Appliquez une très fine couche d'huile alimentaire avant le rangement.

Conservez la poêle dans un endroit sec. Évitez de la laisser humide, car l'acier poli est sensible à la corrosion.

Conseils d'utilisation et de sécurité

Ce kit est destiné exclusivement à une utilisation en extérieur.

Avant la cuisson :

• Installez le trépied sur un sol stable, plan et adapté à la charge.

• Vérifiez l'immobilisation des roulettes.

• Utilisez un flexible et un détendeur compatibles avec le brûleur et le gaz choisi.

• Contrôlez l'étanchéité avec un produit approprié, jamais avec une flamme.

• Maintenez les enfants et le public éloignés des flammes et des surfaces chaudes.

• Ne laissez jamais le brûleur fonctionner sans surveillance.

• Ne déplacez jamais le support pendant la cuisson.

• Fermez l'alimentation en gaz après utilisation.

Attendez le refroidissement complet du matériel avant de le déplacer, de le nettoyer ou de le ranger.

Pourquoi choisir ce kit paella 20 personnes ?

Le kit paella sur roulettes avec poêle acier poli de 60 cm rassemble les principaux équipements nécessaires à la préparation d'une grande paella en extérieur.

Sa poêle traditionnelle, son brûleur Garcima de 40 cm et son trépied mobile en font une solution pratique pour les repas familiaux, les fêtes et les événements réunissant une vingtaine de convives.