Kit à paella - BBQ50 pour 20 personnes - Plat acier 60cm

S’installant aisément, s’entretenant avec facilité et de très bonne conception, ce set à paella est vraiment le matériel qu’il vous faut. Surtout si vous avez envie de réunir 20 personnes pour un moment convivial et gourmand. Pour vous simplifier la vie et les préparatifs, faites-vous donc plaisir en vous offrant ce qui se fait de mieux et faites confiance à l’entreprise Garcima, qui depuis plusieurs générations, fabrique avec soin et passion du matériel performant au prix le plus juste à Valencia.

Paella traditionnelle, tartiflette, fideua, plat en sauce ? Quel plat ferez-vous cuire dimanche prochain dans votre grande poêle ? Car oui, vous pouvez aussi cuisiner un grand nombre de mets festifs dans votre équipement haut de gamme. Facile à installer, de bonne hauteur grâce à ses pieds de 75 cm et solide, votre matériel de cuisson est au top.

La poêle en acier aura l’avantage de se bonifier au fil des utilisations et elle sera facile à déplacer grâce à ses poignées latérales. Le pare-flamme au centre du quel vous aurez installé votre réchaud optimisera le feu des flammes et diminuera la consommation de gaz. Enfin le brûleur, avec ou sans thermocouple, permettra de cuire uniformément votre recette grâce à ses trous de diffusion idéalement répartis.

Sachez d’ailleurs que pour cuisinier aussi bien votre plat en intérieur qu'en extérieur, il vous faudra opter pour le réchaud avec thermocouple. Garant de votre sécurité, ce module coupera l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme même si le paravent contrecarre les effets des courants d’air et du zéphyr.

Besoin d’un couvercle adapté à vote plat de 60 cm de diamètre ? D’un tuyau de gaz, et/ou d’un détendeur prévus pour votre bouteille de gaz butane ou propane ? Nous avons pensé à tout et nous vous présentons ces articles en option. Vous serez ainsi certain de la compatibilité de tous les éléments. N’hésitez pas à nous joindre si vous souhaitez être conseillé, notre service commercial se tient à votre écoute.

Fiche technique :
- Les trois pieds de 75 cm de hauteur sont démontables pour un rangement facile.
- Le thermocouple est un système qui coupe automatiquement le gaz en cas d'extinction de la flamme. Il est obligatoire lors d'une utilisation dans un local fermé en intérieur. Sans thermocouple, votre matériel devra être exclusivement utilisé en extérieur.
- Diamètre du pare-flammes : 50cm
- Diamètre du plat en acier : 60cm
- Diamètre du brûleur à gaz butane/propane classique : 45cm (2 boutons de réglage)
- Diamètre des brûleurs à gaz butane/ propane professionnel avec ou sans thermocouple : 40cm (2 boutons de réglage)
- La conception des brûleurs à gaz professionnels leur assure une durabilité supérieure aux modèles classiques.
- Raccord gaz à visser : l’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1^er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).
- Pour les gourmands et gros mangeurs, privilégiez le modèle supérieur avec un plat plus grand.
- Couvercle, tuyau de gaz et détendeur proposés en option.

Montage du BBQ (pare-flamme) en 4 étapes

1. Poser le pare-flamme à l'envers
2. Positionner les 3 pieds
3. Visser les 3 vis papillon
4. Retourner votre BBQ et voilà !

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 20 personnes

- 15 à 20 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 1,5 kg d'oignons émincés
- 2 à 3 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 600 gr de sauce tomate nature ou environ 1,8 kg de tomates fraîches
- 500 gr de petit pois (frais de préférence)
- 20 morceaux de poulet
- 20 morceaux de congre ou de cabillaud
- 900 gr de seiche ou calamar
- 40 gambas
- 1,8 kg de poivrons en lamelles
- 1,2 kg de riz Bomba ou 1,6 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 500 gr de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 100 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 10 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 500 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 2 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)