Kit paella Garcima BBQ50 – 20 personnes – Acier poli 60 cm

Kit paella Garcima BBQ50 – 20 personnes – Poêle acier poli 60 cm

Préparez vos grandes paellas avec ce kit paella Garcima BBQ50 pour 20 personnes, composé d'une poêle traditionnelle en acier poli de 60 cm, d'un brûleur à gaz, d'un pare-flammes et d'un trépied démontable.

Cet ensemble est destiné aux repas familiaux, aux fêtes entre amis et aux manifestations associatives. Il réunit les principaux éléments nécessaires pour cuisiner une paella en extérieur.

Composition du kit Garcima BBQ50

Ce kit comprend :

• Une poêle à paella en acier poli de 60 cm, adaptée à environ 20 portions.

• Un brûleur Garcima au butane ou au propane, dont le modèle dépend de la version sélectionnée.

• Un pare-flammes de 50 cm, destiné à limiter l'effet des courants d'air sur les flammes.

• Trois pieds démontables de 75 cm, permettant d'installer le poste de cuisson à une hauteur pratique.

Le couvercle, le tuyau de gaz et le détendeur sont proposés en option. La bouteille de gaz n'est pas fournie.

Une poêle traditionnelle en acier poli de 60 cm

L'acier poli est le matériau traditionnellement utilisé pour la préparation des paellas espagnoles.

Avec son diamètre de 60 cm, cette poêle offre une surface de cuisson généreuse, adaptée à environ 20 convives selon la recette et les portions servies.

Elle convient notamment à la préparation de :

• Paellas traditionnelles.

• Paellas aux fruits de mer.

• Fideuàs.

• Plats de riz et de légumes.

• Recettes festives à partager.

La poêle ne possède pas de revêtement antiadhésif. Elle permet de rechercher le socarrat, cette fine couche de riz légèrement grillée qui peut se former au fond d'une paella traditionnelle.

Un brûleur Garcima avec plusieurs configurations possibles

Le kit propose plusieurs types de brûleurs fonctionnant au butane ou au propane.

Selon la configuration :

• Brûleur classique : diamètre annoncé de 45 cm, avec deux commandes de réglage.

• Brûleur professionnel : diamètre annoncé de 40 cm, avec deux commandes de réglage.

• Thermocouple : présent ou absent selon le modèle choisi.

Cette possibilité de sélection permet d'adapter l'équipement aux besoins de cuisson et aux caractéristiques de l'installation.

La pression et le débit du détendeur doivent correspondre au brûleur réellement sélectionné.

Un pare-flammes de 50 cm pour cuisiner en extérieur

Le pare-flammes fourni contribue à protéger les flammes contre une partie des courants d'air.

Il permet de limiter les perturbations causées par le vent et de favoriser une chauffe plus régulière dans des conditions adaptées.

Il doit être installé conformément aux instructions du fabricant, sans obstruer les arrivées d'air nécessaires à la combustion.

Un trépied démontable de 75 cm

Le support comprend trois pieds de 75 cm, démontables pour faciliter le rangement.

Le montage permet de surélever le brûleur et la poêle afin de disposer d'une hauteur de travail pratique.

Avant chaque cuisson, vérifiez que les pieds sont correctement fixés et que l'ensemble repose sur une surface plane, stable et résistante à la charge.

Ce modèle ne possède pas de roulettes.

Brûleur avec ou sans thermocouple

Certaines configurations proposent un brûleur équipé d'un thermocouple de sécurité.

Ce dispositif coupe l'arrivée du gaz en cas d'extinction de la flamme qu'il surveille.

Un brûleur sans thermocouple est réservé à une utilisation en extérieur.

La présence d'un thermocouple n'autorise pas automatiquement une utilisation en intérieur. Il faut également vérifier l'homologation de l'appareil et les conditions réglementaires d'installation et de ventilation.

Caractéristiques techniques

• Fabricant : Garcima.

• Modèle du kit : BBQ50.

• Référence Rhinaguss : produit n° 969.

• Capacité indicative : 20 personnes.

• Poêle : acier poli, diamètre 60 cm.

• Brûleur classique annoncé : 45 cm, deux commandes.

• Brûleur professionnel annoncé : 40 cm, deux commandes.

• Gaz : butane ou propane.

• Pressions indiquées : 28 mbar butane / 37 mbar propane.

• Thermocouple : selon le brûleur sélectionné.

• Pare-flammes : diamètre 50 cm.

• Support : trois pieds démontables de 75 cm.

• Couvercle : en option.

• Tuyau de gaz : en option.

• Détendeur : en option.

• Bouteille de gaz : non fournie.

Comment entretenir la poêle en acier poli ?

L'acier poli nécessite un entretien particulier pour éviter l'apparition de rouille.

Après chaque utilisation :

1. Laissez suffisamment refroidir la poêle.

2. Nettoyez-la à l'eau chaude avec une éponge adaptée.

3. Éliminez soigneusement les résidus alimentaires.

4. Séchez immédiatement toute la surface.

5. Appliquez une fine couche d'huile alimentaire avant de la ranger.

Conservez la poêle dans un endroit sec. Évitez les trempages prolongés et ne la laissez pas humide après le nettoyage.

Conseils d'installation et de sécurité

Avant toute utilisation :

• Installez le kit sur un sol plat, stable et résistant.

• Vérifiez la fixation des trois pieds et du pare-flammes.

• Respectez les caractéristiques d'alimentation du brûleur sélectionné.

• Utilisez un flexible et un détendeur compatibles avec le gaz, la pression et le débit nécessaires.

• Contrôlez l'étanchéité des raccordements avec un produit adapté, jamais avec une flamme.

• Respectez les conditions d'utilisation liées au modèle de brûleur.

• N'obstruez pas les arrivées d'air nécessaires à la combustion.

• Ne laissez jamais fonctionner le brûleur sans surveillance.

• Maintenez les enfants et le public éloignés des flammes et des surfaces chaudes.

• Fermez l'alimentation en gaz après utilisation.

Attendez le refroidissement complet avant de démonter ou de ranger le matériel.

Pourquoi choisir le kit paella Garcima BBQ50 ?

Le kit paella Garcima BBQ50 en acier poli de 60 cm permet de préparer une paella pour environ 20 personnes avec un équipement traditionnel et modulable.

Son brûleur au choix, son pare-flammes et son trépied démontable constituent un ensemble adapté aux grandes préparations en extérieur.

Il convient particulièrement aux utilisateurs qui apprécient la cuisson traditionnelle sur une poêle en acier poli et souhaitent sélectionner le brûleur correspondant à leurs besoins.

Montage du BBQ (pare-flamme) en 4 étapes

1. Poser le pare-flamme à l'envers
2. Positionner les 3 pieds
3. Visser les 3 vis papillon
4. Retourner votre BBQ et voilà !

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 20 personnes

- 15 à 20 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 1,5 kg d'oignons émincés
- 2 à 3 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 600 gr de sauce tomate nature ou environ 1,8 kg de tomates fraîches
- 500 gr de petit pois (frais de préférence)
- 20 morceaux de poulet
- 20 morceaux de congre ou de cabillaud
- 900 gr de seiche ou calamar
- 40 gambas
- 1,8 kg de poivrons en lamelles
- 1,2 kg de riz Bomba ou 1,6 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 500 gr de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 100 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 10 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 500 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 2 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)