Kit à paella - BBQ60 pour 25 personnes - Plat émaillé 65cm

Bénéficiez du savoir-faire et de l’expérience des espagnols passés « maitres de la paella » et offrez-vous le set de cuisson adapté dont vous avez toujours rêvé. Reconnue par tous pour la qualité remarquable et la haute performance de ses articles, l’entreprise Garcima vous propose ce matériel au prix le plus juste.

On aime la large poêle traditionnelle avec poignées de 70 cm de diamètre, le réchaud performant qui permet de cuire notre recette au jardin et/ou en intérieur, le parevent qui nous fait économiser le gaz de notre bouteille et le trépied démontable de 75 cm de haut qui surélève notre équipement d’une manière confortable. Avec du matériel aussi top, vous ne pouvez que réussir à coup sûr votre plat et régaler 25 amis.

Utiliser votre matériel de cuisson sous le vent ou les courants d’air ne sera pas un souci. Grâce au pare-flammes, le feu du brûleur est optimisé et protégé. Il suit à merveille les courbes du plat en acier émaillé. En parlant d’émail, sachez que ce matériau est totalement adapté à la cuisson de vos différents ingrédients. Disposant d’une très bonne conductivité thermique, il est aussi durable, facile à laver et il défend l’acier de la rouille. Que demander de mieux ? Un petit conseil peut-être ? Et bien voici : pour protéger votre matériel de cuisson quel qu’il soit, débutez la chauffe à feu doux pendant 20 secondes environ avant de monter progressivement la température. Vos casseroles et vos poêles vous diront merci.

Se branchant facilement à une bouteille de gaz butane ou propane, votre set à paella espagnol pourra être complété par un tuyau de gaz, un détendeur et un couvercle 100% adaptés. Nous vous avons sélectionné des éléments compatibles entre eux, ce qui vous évitera de vous rendre dans le rayon bricolage de votre supermarché et de perdre un temps précieux. Autant jouer au marmiton devant vos invités que de courir partout… 

Fiche technique :
- Diamètre du plat en acier : 70 cm
- Diamètre du pare-flamme : 60 cm
- Diamètre du brûleur à gaz butane/propane : 50 cm en brûleur classique (2 boutons de réglage)
- Diamètre du brûleur à gaz butane/ propane : 50 cm en brûleur professionnel (2 boutons de réglage)
- Le brûleur professionnel possède une puissance de chauffe supérieure au brûleur classique, il permet donc une cuisson plus rapide de votre recette. Sa conception professionnelle lui apporte de plus une durabilité supérieure.
- Raccord gaz à visser : l’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1^er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).
- Les trois pieds de 75 cm de hauteur sont démontables pour un rangement facile.
- Le thermocouple est un système qui coupe automatiquement le gaz en cas d'extinction de la flamme. Il est obligatoire lors d'une utilisation dans un local fermé en intérieur. Sans thermocouple, votre matériel devra être exclusivement utilisé en extérieur.
- Couvercle, tuyau de gaz et détendeur proposés en option.

Montage du BBQ (pare-flamme) en 4 étapes

1. Poser le pare-flamme à l'envers
2. Positionner les 3 pieds
3. Visser les 3 vis papillon
4. Retourner votre BBQ et voilà !

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 20 personnes

- 20 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 1,8 kg d'oignons émincés
- 3 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 700 gr de sauce tomate nature ou environ 2,1 kg de tomates fraîches
- 700 gr de petit pois (frais de préférence)
- 25 morceaux de poulet
- 25 morceaux de congre ou de cabillaud
- 1,2 kg de seiche ou de calamar
- 50 gambas
- 2,2 kg de poivrons en lamelles
- 1,5 kg de riz Bomba ou 2 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 500 gr de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 120 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 10 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 600 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 3 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 3 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)