Poêle à paella Garcima émaillée 24 cm – 1 portion

Poêle à paella Garcima émaillée 24 cm – Format individuel

La poêle à paella Garcima de 24 cm en acier émaillé est un petit plat de cuisson traditionnel, idéal pour préparer une paella individuelle, une portion de riz ou une présentation de tapas.

Fabriquée par Garcima La Ideal, spécialiste espagnol des paelleras, elle reprend la forme caractéristique d'une poêle à paella : un fond relativement plat, des bords peu profonds et deux poignées latérales.

Avec son diamètre supérieur de 24 cm et son fond de cuisson de 19 cm, ce modèle convient particulièrement aux petites préparations.

Une poêle à paella pour une personne

Le catalogue Garcima classe cette référence dans la catégorie 1 portion indicative.

Cette capacité doit toutefois être adaptée à la recette et à la quantité de riz utilisée. Pour un repas particulièrement généreux, il peut être préférable de choisir un diamètre supérieur.

Cette mini-paellera convient notamment pour :

• Une petite paella individuelle.

• Une portion de riz aux fruits de mer.

• Une présentation de tapas.

• Une petite fideuà.

• Des préparations servies directement dans le plat.

Son format compact permet également une présentation conviviale à table.

Les avantages de l'acier émaillé

Cette poêle est fabriquée en acier recouvert d'un émail vitrifié, avec une finition noire mouchetée caractéristique.

L'émail apporte plusieurs avantages au quotidien :

• Il protège l'acier contre l'oxydation lorsque le revêtement est intact.

• Il facilite le nettoyage des résidus alimentaires.

• Il ne nécessite pas d'huilage systématique après chaque lavage.

• Il permet de passer de la cuisson à la présentation des aliments.

Contrairement à une poêle en acier poli, une paellera émaillée ne nécessite pas de protection régulière par une couche d'huile.

Attention : l'émail vitrifié n'est pas un revêtement antiadhésif. Les aliments peuvent attacher si la température est excessive ou si la cuisson manque de liquide ou de matière grasse.

Cuisson au gaz, au feu de bois et au four

La poêle Garcima émaillée 24 cm est adaptée aux modes de cuisson traditionnels prévus pour cette gamme.

Sur un réchaud à gaz

Utilisez une flamme modérée correspondant au fond de 19 cm. Une flamme trop large peut chauffer excessivement les bords et les poignées.

Au feu de bois

Le plat peut être utilisé sur un support stable, avec une chaleur maîtrisée.

Au four

Le catalogue Garcima indique que cette gamme émaillée peut être utilisée au four. Respectez les limites de température et de durée prévues pour le produit.

Sur induction

La compatibilité induction n'est pas confirmée pour cette référence. Pour ce type de plaque, choisissez une poêle spécifiquement annoncée compatible induction.

Deux poignées latérales

La poêle est équipée de deux poignées métalliques facilitant sa mise en place et sa présentation.

Les poignées peuvent devenir très chaudes pendant la cuisson ou lors d'un passage au four.

Utilisez toujours des protections thermiques adaptées.

Conseils pour réussir une petite paella

Pour un petit diamètre de 24 cm, il est important de bien maîtriser la quantité de riz et la puissance de chauffe.

Nos conseils :

• Répartissez les ingrédients régulièrement.

• Utilisez une source de chaleur adaptée au fond de 19 cm.

• Évitez de chauffer le plat vide.

• Ne laissez pas la flamme dépasser excessivement du fond.

• Surveillez la cuisson pour éviter que le riz n'attache.

Une montée en température trop rapide peut provoquer une surchauffe du récipient et endommager son émail.

Comment nettoyer une poêle à paella émaillée ?

L'entretien de l'acier émaillé est simple.

Après chaque utilisation :

1. Laissez refroidir le plat.

2. Nettoyez-le à l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle.

3. Utilisez une éponge douce ou non abrasive.

4. Rincez soigneusement.

5. Séchez avant de ranger.

Pour les résidus alimentaires attachés, un court trempage dans de l'eau tiède peut faciliter le nettoyage.

Évitez les chocs, les abrasifs agressifs et les changements brusques de température susceptibles d'endommager l'émail.

Si le revêtement s'écaille, l'acier exposé peut s'oxyder.

Caractéristiques techniques de la Garcima émaillée 24 cm

• Fabricant : Garcima La Ideal

• Référence fabricant : 20224

• EAN13 : 8412595202240

• Diamètre supérieur : 240 mm

• Diamètre du fond : 190 mm

• Hauteur annoncée : 35 mm

• Profondeur annoncée : 42 mm

• Épaisseur annoncée : 0,8 mm

• Matière : acier émaillé vitrifié

• Finition : noire mouchetée

• Poignées : 2 latérales

• Capacité catalogue : 1 portion indicative

• Sources de chaleur : gaz, feu de bois et four adapté

• Induction : compatibilité non confirmée

• Revêtement antiadhésif : non

• Entretien : lavage manuel avec une éponge douce

Pourquoi choisir la poêle Garcima émaillée de 24 cm ?

La poêle à paella émaillée Garcima 24 cm est une solution pratique pour les petites préparations et les présentations individuelles.

Elle associe un format compact, deux poignées latérales et un revêtement émaillé facile à nettoyer.

Contrairement à l'acier poli, elle ne nécessite pas d'huilage systématique après le lavage.

C'est un modèle particulièrement adapté aux amateurs de cuisine espagnole qui recherchent une petite paellera traditionnelle et facile à entretenir.