Poêle géante 80 cm en fonte d'aluminium – 1 séparation

Poêle géante 80 cm en fonte d'aluminium avec 1 séparation

Préparez deux recettes différentes dans une même poêle avec cette poêle géante de 80 cm en fonte d'aluminium, équipée d'une séparation centrale, d'un revêtement antiadhésif et de deux poignées.

Avec sa grande surface de cuisson, elle convient particulièrement aux traiteurs, associations, restaurateurs et organisateurs de repas collectifs.

Une séparation pour cuisiner deux recettes simultanément

La particularité de cette poêle est sa séparation centrale qui divise l'intérieur en deux espaces de cuisson.

Elle permet notamment de préparer :

• Une tartiflette et une croziflette.

• Deux recettes de paella.

• Des légumes et un accompagnement.

• Deux préparations de riz.

• Deux recettes différentes pour un buffet ou une manifestation.

Cette configuration est intéressante lorsque les convives souhaitent choisir entre deux plats.

À savoir : les deux compartiments partagent la même source de chaleur. Ils ne disposent donc pas de réglages de température indépendants.

Une grande poêle de 80 cm pour les repas collectifs

Avec son diamètre de 80 cm et sa profondeur de 7 cm, cette poêle offre deux grandes zones de préparation.

La capacité annoncée est de 100 portions au total, selon les recettes et les quantités servies.

Elle est particulièrement adaptée aux grandes manifestations, aux repas associatifs et aux prestations de restauration événementielle.

La capacité ne correspond pas à 100 portions dans chaque compartiment.

Fonte d'aluminium avec fond épais de 15 mm

Cette poêle est fabriquée en fonte d'aluminium, un matériau apprécié pour sa conductivité thermique.

Son fond de 15 mm d'épaisseur contribue à répartir la chaleur sur une grande surface, lorsqu'elle est utilisée avec un équipement de cuisson approprié.

Il ne faut pas confondre la fonte d'aluminium avec la fonte de fer traditionnelle : les deux matériaux possèdent des caractéristiques et des besoins d'entretien différents.

Revêtement antiadhésif

La poêle possède un revêtement antiadhésif conçu pour limiter l'accroche des aliments et faciliter le nettoyage.

Il est particulièrement pratique pour les plats nécessitant de remuer régulièrement les ingrédients.

Afin de préserver le revêtement :

• Ne chauffez jamais la poêle vide à feu vif.

• Évitez les surchauffes prolongées.

• Utilisez des spatules en bois ou des ustensiles non abrasifs adaptés.

• Ne découpez pas les aliments directement dans la poêle.

• Respectez les températures maximales recommandées par le fabricant.

• N'utilisez pas d'éponges métalliques ni de produits décapants.

Une chauffe excessive peut endommager définitivement les propriétés antiadhésives.

Deux poignées et un poids de 22,5 kg

La poêle est équipée de deux poignées latérales.

Son poids à vide est de 22,5 kg. Une fois remplie, le poids total peut devenir particulièrement important.

Il est donc indispensable d'utiliser un support stable, correctement dimensionné et capable de supporter la charge totale.

Ne déplacez jamais la poêle lorsqu'elle contient des aliments chauds. Prévoyez une manutention adaptée lorsque l'ustensile est froid.

Caractéristiques techniques

• Marque : BELUX.

• Produit Rhinaguss : n° 100.

• Diamètre : 80 cm.

• Profondeur : 7 cm.

• Épaisseur du fond : 15 mm.

• Poids à vide : 22,5 kg.

• Matière : fonte d'aluminium.

• Revêtement : antiadhésif.

• Nombre de séparations : 1.

• Nombre de compartiments : 2.

• Poignées : 2.

• Capacité indicative annoncée : 100 portions au total.

• Référence fabricant : à confirmer.

Quelle source de chaleur utiliser ?

Cette poêle de grande dimension nécessite une source de chaleur compatible avec sa matière, son revêtement et ses dimensions.

Avant utilisation :

• Vérifiez la stabilité et la capacité de charge du support.

• Utilisez un équipement de chauffe adapté au diamètre du fond.

• Répartissez la chaleur aussi régulièrement que possible.

• Évitez les flammes qui débordent sur les côtés.

• Commencez avec une puissance modérée.

• Respectez les limites de température du revêtement.

La compatibilité avec l'induction n'est pas confirmée pour cette référence.

Première utilisation

Avant la première cuisson :

1. Lavez la poêle à l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle.

2. Utilisez une éponge ou un chiffon doux.

3. Rincez et séchez soigneusement.

4. Huilez légèrement l'intérieur conformément aux conseils d'entretien du fabricant.

5. Faites monter progressivement la température.

Une fois la température de cuisson atteinte, réduisez la puissance pour limiter les risques de surchauffe.

Comment entretenir la poêle BELUX avec séparation ?

Après utilisation :

1. Laissez suffisamment refroidir la poêle.

2. Nettoyez les deux compartiments à l'eau chaude avec du liquide vaisselle.

3. Insistez doucement sur les zones de jonction avec la séparation.

4. Utilisez exclusivement une éponge non abrasive.

5. Rincez et séchez soigneusement.

6. Rangez la poêle à l'abri des chocs et des rayures.

Les poêles moulées peuvent présenter de légères irrégularités de surface liées à leur fabrication. Évitez de gratter d'éventuelles surépaisseurs de revêtement.

Pourquoi choisir cette poêle géante 80 cm avec séparation ?

La poêle géante 80 cm avec une séparation offre la possibilité de préparer deux recettes différentes dans un même ustensile.

Son fond épais de 15 mm, son revêtement antiadhésif et sa capacité indicative de 100 portions au total en font un équipement adapté aux grandes préparations festives.

Elle répond particulièrement aux besoins des traiteurs et des associations souhaitant proposer plusieurs plats lors d'un même événement.