Poêle géante 65 cm fonte d'aluminium – 1 séparation

Poêle géante BELUX 65 cm en fonte d'aluminium avec 1 séparation

Préparez deux recettes différentes dans un seul ustensile avec cette poêle géante BELUX de 65 cm en fonte d'aluminium.

Équipée d'une séparation centrale, de deux poignées et d'un revêtement antiadhésif, elle est particulièrement intéressante pour les traiteurs, associations, restaurateurs et organisateurs de repas festifs.

Deux espaces de cuisson dans une seule poêle

La particularité de cette poêle géante est sa séparation permettant de réaliser deux préparations distinctes.

Vous pouvez par exemple cuisiner :

• Une tartiflette et une croziflette.

• Deux recettes de paella.

• Un plat de viande et un accompagnement.

• Deux préparations de légumes.

• Deux recettes différentes pour un repas associatif.

La séparation facilite l'organisation de préparations différentes dans un seul récipient, à condition que leurs températures et durées de cuisson soient compatibles.

À noter : les deux espaces partagent la même source de chaleur. Ils ne disposent pas de réglages de température indépendants.

Une poêle de 65 cm pour les grandes préparations

Avec son diamètre de 65 cm et sa profondeur de 7 cm, cette poêle permet de cuisiner des quantités importantes.

La capacité annoncée est de 60 portions au total, selon les recettes et les quantités servies.

Elle convient notamment aux repas collectifs, fêtes de village, prestations de traiteur et manifestations associatives.

Un fond épais de 15 mm en fonte d'aluminium

La poêle BELUX est fabriquée en fonte d'aluminium, un matériau apprécié pour sa conductivité thermique.

Son fond de 15 mm d'épaisseur contribue à diffuser la chaleur sur une surface importante, avec un équipement de chauffe adapté.

Il est important de distinguer cette matière de la fonte de fer traditionnelle : la fonte d'aluminium présente des caractéristiques différentes, notamment en matière de conductivité et d'entretien.

Un revêtement antiadhésif pour faciliter le nettoyage

Le revêtement antiadhésif contribue à limiter l'accroche des aliments et facilite le nettoyage après la cuisson.

Il nécessite cependant quelques précautions :

• Ne jamais chauffer la poêle à feu vif lorsqu'elle est vide.

• Utiliser une puissance de chauffe adaptée.

• Éviter les ustensiles métalliques coupants.

• Privilégier les spatules en bois ou en matériau non abrasif adapté.

• Respecter les températures maximales d'utilisation du revêtement.

• Éviter les éponges métalliques et les produits décapants.

Une surchauffe peut endommager définitivement les propriétés antiadhésives.

Deux poignées pour la manipulation

Cette poêle possède deux poignées latérales.

Son poids à vide est de 17 kg. Une fois remplie, son poids total peut devenir important.

Utilisez un support adapté et vérifiez sa charge maximale admissible.

Ne déplacez jamais la poêle lorsqu'elle contient une préparation chaude. Attendez son refroidissement et prévoyez une manipulation à plusieurs personnes lorsque nécessaire.

Caractéristiques techniques

• Marque : BELUX.

• Référence : 965/2.

• Référence Rhinaguss : produit n° 192.

• Diamètre : 65 cm.

• Profondeur : 7 cm.

• Épaisseur du fond : 15 mm.

• Poids à vide : 17 kg.

• Matière : fonte d'aluminium.

• Revêtement : antiadhésif.

• Séparation : 1.

• Espaces de cuisson : 2.

• Poignées : 2.

• Capacité indicative annoncée : jusqu'à 60 portions au total.

Quel équipement de chauffe choisir ?

La poêle doit être utilisée avec une source de chaleur compatible avec sa matière, ses dimensions et son poids total en charge.

Pour une cuisson satisfaisante :

• Privilégiez une source de chaleur assurant une répartition adaptée sous le fond.

• Évitez les flammes qui débordent sur les côtés.

• Respectez les températures d'utilisation du revêtement antiadhésif.

• Vérifiez la stabilité et la résistance du support.

La compatibilité avec l'induction n'étant pas confirmée pour cette référence, elle ne doit pas être annoncée sans vérification.

Conseils pour la première utilisation

Avant la première cuisson :

1. Lavez la poêle à l'eau chaude avec du liquide vaisselle.

2. Utilisez une éponge ou un chiffon doux.

3. Rincez et séchez soigneusement.

4. Appliquez une légère couche d'huile alimentaire à l'intérieur, conformément aux recommandations du fabricant.

Commencez la cuisson avec une puissance de chauffe modérée, puis réduisez-la lorsque la température souhaitée est atteinte.

Entretien après utilisation

Pour préserver le revêtement :

1. Laissez suffisamment refroidir la poêle.

2. Nettoyez à l'eau chaude avec un produit vaisselle doux.

3. Utilisez une éponge non abrasive.

4. Nettoyez soigneusement les deux compartiments et la séparation.

5. Rincez, séchez et rangez dans un endroit sec.

Les petites irrégularités de surface liées au procédé de fabrication et à la finition peuvent être normales. N'essayez pas de gratter les éventuelles surépaisseurs de revêtement.

Pourquoi choisir cette poêle géante BELUX avec séparation ?

La poêle géante BELUX 65 cm avec une séparation permet de proposer deux préparations différentes dans un même équipement.

Son fond épais de 15 mm, son revêtement antiadhésif et ses deux poignées en font un ustensile intéressant pour les professionnels et les organisateurs de repas collectifs recherchant une grande surface de cuisson et une présentation conviviale.