Poêle à paella Garcima émaillée 22 cm – Format tapas

Poêle à paella Garcima émaillée 22 cm – Petit format pour tapas et dégustations

La poêle à paella Garcima de 22 cm en acier émaillé est un petit modèle traditionnel espagnol, particulièrement adapté à la présentation de mini-paellas, de tapas et de portions de dégustation.

Fabriquée par Garcima La Ideal, elle reprend la forme caractéristique d'une véritable paellera : un récipient rond, large et peu profond, équipé de deux poignées latérales.

Grâce à son diamètre supérieur de 22 cm et à son fond de 17,5 cm, elle convient aux petites préparations et aux présentations individuelles.

Un format tapas plutôt qu'une poêle pour deux personnes

La capacité annoncée par le fabricant pour cette référence est de ½ portion indicative.

Il s'agit d'un petit format, conçu principalement pour les dégustations et les préparations de faible quantité.

Cette paellera convient notamment pour :

• Présenter une mini-paella.

• Servir une portion de tapas.

• Réaliser une petite préparation de riz.

• Présenter des fruits de mer ou d'autres spécialités espagnoles.

• Apporter une présentation originale à table.

Attention : ce modèle de 22 cm n'est pas destiné à préparer deux repas complets. Pour une paella individuelle plus généreuse, privilégiez un diamètre supérieur.

Les avantages de l'acier émaillé

Cette poêle est fabriquée en acier recouvert d'un émail vitrifié, reconnaissable à sa finition foncée mouchetée.

L'émail offre plusieurs avantages :

• Il protège l'acier contre l'oxydation tant que le revêtement reste intact.

• Il facilite le nettoyage des résidus de cuisson.

• Il ne nécessite pas d'huilage systématique après le lavage, contrairement à l'acier poli.

• Il convient aussi bien à la cuisson qu'à la présentation des préparations.

L'émail vitrifié n'est toutefois pas un revêtement antiadhésif : les aliments peuvent attacher si la chaleur est excessive ou si la préparation manque de liquide ou de matière grasse.

Évitez les chocs, les ustensiles agressifs et les variations brutales de température, susceptibles d'endommager le revêtement.

Cuisson au gaz, au feu de bois et au four

La gamme Garcima en acier émaillé est prévue pour les modes de cuisson traditionnels.

Sur un réchaud à gaz

Utilisez une flamme modérée, adaptée au petit fond de 17,5 cm. Une flamme trop large peut remonter sur les côtés et les poignées.

Au feu de bois

La poêle peut être utilisée sur un support stable, avec une chaleur maîtrisée.

Au four

Le fabricant indique une compatibilité avec le four pour cette gamme. Respectez toutefois les conditions de température et de durée applicables au modèle et évitez les chocs thermiques.

Sur induction

Cette référence n'est pas annoncée compatible induction. Pour une plaque à induction, choisissez une poêle spécifiquement prévue à cet effet.

Deux poignées latérales

La poêle est équipée de deux poignées métalliques, pratiques pour sa mise en place et sa présentation.

Les poignées deviennent chaudes pendant la cuisson et après un passage au four. Utilisez des protections thermiques adaptées.

Comment nettoyer une poêle à paella émaillée ?

L'entretien est plus simple que celui de l'acier poli.

Après utilisation :

1. Laissez refroidir la poêle.

2. Nettoyez-la avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle.

3. Utilisez une éponge non abrasive pour préserver l'émail.

4. Rincez soigneusement.

5. Séchez avant de ranger.

Un court trempage dans l'eau tiède peut faciliter l'élimination des résidus alimentaires, sans utiliser d'ustensiles métalliques agressifs.

Important : évitez les chocs susceptibles d'écailler l'émail. Si le revêtement est endommagé et laisse apparaître l'acier, la zone exposée peut s'oxyder.

Caractéristiques techniques

• Marque : Garcima La Ideal

• Référence fabricant : 20222

• EAN13 : 8412595202226

• Diamètre supérieur : 22 cm

• Diamètre du fond : 17,5 cm

• Hauteur annoncée : 3,5 cm

• Profondeur annoncée : 4 cm

• Épaisseur annoncée : 0,8 mm

• Poids annoncé : 470 g

• Matière : acier émaillé vitrifié

• Poignées : 2 latérales

• Capacité fabricant : ½ portion indicative

• Utilisation : gaz, feu de bois et four adapté

• Induction : non annoncée compatible

Pourquoi choisir la Garcima émaillée de 22 cm ?

Cette petite poêle à paella émaillée de 22 cm est intéressante pour les amateurs de cuisine espagnole, les restaurateurs et les particuliers recherchant un format de dégustation.

Elle associe une présentation traditionnelle, deux poignées latérales et un revêtement émaillé facile à entretenir.

C'est avant tout une mini-paellera pour tapas et petites portions, et non une poêle destinée à préparer une paella familiale.