Wok Induction 24cm BRA Foodie

Si on est parfois perdu devant toute la gamme de produits proposés, autant se diriger vers le meilleur. Et ça tombe bien, vous êtes au bon endroit…

Profitez d’un wok en fonte d’aluminium de qualité professionnelle pour savourer des recettes gourmandes et saines à la fois. Faites sauter légumes, viandes, poissons et crustacés et faites les fondre de plaisir avec vos sauces soja, thaï…

Avec sa conception haut de gamme et sa forme traditionnelle, le wok Foodies de 24 cm de diamètre est au top. On est fan de sa poignée ergonomique qui nous aide à manipuler l’ustensile avec aisance. On adore la manique siliconée qui permet de porter le plat jusqu’à la table sans se brûler.

Le fond du wok Foodies de la marque Bra profite d’une compatibilité tous feux dont induction mais aussi d’un revêtement anti adhérent haute qualité sans PFOA. Ce wok professionnel permet de cuisiner sainement et sans ajout de matière grasse (même si les plus gourmands d’entre vous pourront toujours bien évidemment ajouter quelques gouttes d’huile ou morceaux de beurre).

Dégustez avec votre famille de savoureux légumes justes croquants. Utilisez votre panier en bambou pour cuire à la vapeur vos crevettes. Faites frire vos morceaux de poulet grâce aux bords larges et hauts du wok…

La cuisson au wok est très rapide, c’est pourquoi il est important d’avoir préparé et découpé tous les ingrédients avant de lancer la cuisson. Pour les saisir de manière optimale, chauffez à vide votre wok en fonte d’aluminium pendant 20 à 30 secondes à feu doux. Vous préserverez ainsi les propriétés du revêtement antiadhésif. Montez ensuite la puissance du feu, ajoutez éventuellement votre matière grasse et ensuite… et bien c’est parti pour la cuisson ! Et la clé d'une cuisson au wok réussie me demanderez-vous ? C'est de remuer sans cesse les aliments tout au long du processus de cuisson afin qu'ils soient tous parfaitement saisis.

Conçu d’un seul tenant, durable, résistant à la déformation et design, le wok en fonte d’aluminium de la marque Bra est un ustensile qui ne vous fera pas défaut. 

Wok disponible dans plusieurs diamètres. Découvrez tous nos modèles en cliquant ici.

LE SAVIEZ-VOUS ?
Avant sa première utilisation, votre wok doit être lavé avec soin à l’aide d’une éponge non abrasive et d’eau savonneuse. Cela permettra de retirer les derniers résidus de fabrication. Pour prendre soin du revêtement antiadhésif, il faudra également avant la première cuisson graisser l’intérieur de votre ustensile à l’aide de quelques gouttes d’huile alimentaire. C’est une manipulation facile qui permet de boucher les pores de la fonte d’aluminium. La fonte est un matériau qui se patine naturellement au fil du temps. S’il est nettoyé à l’aide de produits trop forts il perd une partie de ses propriétés antiadhésives. Dans ce cas, il faudra à nouveau huiler votre wok. La grande qualité du revêtement antiadhésif facilite le lavage à l’eau et au détergeant doux. Le fait d’éviter le lave-vaisselle et les produits abrasifs prolongera la vie utile de votre achat. A noter que ce dernier possède une garantie de 4 ans pour défaut de fabrication. La garantie ne couvre pas l’usure normale du produit et/ou sa mauvaise utilisation.

La cuisson au wok est une cuisson rapide. Néanmoins, il est primordial d’éviter les changements brusques de températures. Ne commencez jamais la cuisson à haute température. En préchauffant votre ustensile de cuisson à feu doux durant une demie minute, vous prolongerez la vie de l’antiadhésif, évitant ainsi sa détérioration. Montez la puissance du feu progressivement jusqu’à obtenir la température idéale.

Si vous ne faites pas sauter rapidement vos ingrédients, vous pouvez cuisiner à moyenne ou basse température. Ainsi, les aliments se cuiront dans leur propre jus, gardant toutes leurs saveurs et toutes leurs propriétés nutritives. Cela vous permettra également d’économiser gaz et électricité. Pour se faire, faites que la taille du feu soit inférieure ou égale à la taille de la pièce de façon à éviter toute perte d’énergie.